豌豆怎么做菜好吃

豌豆怎么做菜好吃

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、 赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。那么豌豆怎么做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关豌豆怎么做菜好吃资料，希望对你有帮助。

　　豌豆做菜好吃的方法一：盐水豌豆

　　又到豌豆季，这个前几年对我来说还是有些陌生的东东，印象里只觉得它应该生在南方，科普一下才知道,没知识真的挺可怕,在北方豌豆春播夏收，看来现在吃正合时宜。

　　用料

　　新鲜豌豆

　　盐

　　水

　　八角

　　盐水豌豆的做法

　　豌豆清洗后，凉水入锅，加几个八角,放盐煮开后即可

　　豌豆做菜好吃的方法二：豌豆浓汤

　　独有的豌豆小清新味道!

　　受不了豆腥味请不要随便尝试!

　　用料

　　豌豆 150g

　　牛奶或淡奶油 50g(淡奶油一般会更好喝)

　　清水 300g

　　盐/胡椒粉

　　豌豆浓汤的做法

　　豌豆剥开后用水泡洗干净。

　　用厨房秤称300g清水。

　　豌豆和清水一起放锅里。

　　如果想要浓郁风味，可以用少许黄油炒一会儿再加水煮。

　　如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水，再加清水煮。

　　大火煮沸后小火煮10-15分钟，尝一下熟了没有。

　　煮熟的豆子连清水一起倒入料理杯

　　我用的是维仕美的破壁机，将料理杯放在机器上。

　　选择的浓汤档位，大约20-30秒。维仕美破壁机高速运转，研磨出来的浓汤很细腻，没有渣子，速度也很快。

　　加入50g的牛奶，将浓汤一起倒回去锅子里，加一点盐一点胡椒粉，煮沸腾马上关火!

　　如果是土豪就全用淡奶油会更好喝

　　用淡奶油稍加装饰。

　　豌豆做菜好吃的方法三：豌豆泥

　　今天做的这个豌豆泥是原汁原味的，没有添加任何调味，非常适合初次尝试辅食的小宝宝吃哦。

　　用料

　　新鲜豌豆 100g

　　开水 少许

　　豌豆泥的做法

　　新鲜豌豆洗净，把豌豆粒剥出备用

　　锅中放入适量清水，水滚开后放入豌豆，用中火滚煮10分钟，至豌豆绵软后捞出沥水

　　将少许豌豆放入干净的不锈钢筛网上，用勺背按豌豆

　　然后将留在筛网上的豌豆壳舀出扔掉

　　继续将剩余的豌豆按压成泥

　　最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了

　　小贴士

　　1、如果家里没有筛网，可以用手将每颗豌豆的表面皮剥下来，再放入碗中按压成泥。豌豆的表皮很厚，连皮是不容易压烂的，带皮很影响口感，因此妈妈一定要多一点耐心哦。

　　2、要注意的是豌豆粒吃多了会引起消化不良和腹胀的现象，所以一次不要给宝宝吃太多了。

　　豌豆做菜好吃的方法四：腊肉炒豌豆

　　豌豆不用加水，也可以软糯入味~

　　用料

　　豌豆

　　腊肉

　　盐

　　鸡精

　　葱花

　　腊肉炒豌豆的做法

　　豌豆洗净，备用。腊肉切丁，肥瘦分开

　　倒少许油，七成热之后将肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟

　　倒进豌豆继续翻炒，听到豆子发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖三分钟

　　加适量盐和味精，最后加葱花炒出香味后起锅

　　小贴士

　　豌豆本身就有水分，所以不用加水也可以焖软的，用小火煨几分钟即可