土豆怎样做菜好吃
土豆怎样做菜好吃
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的 钾盐，属于碱性食品。那么土豆怎样做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关土豆怎样做菜好吃资料，希望对你有帮助。
好吃的土豆做菜方法一：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……
用料
牛肉(牛腩) 1000g
土豆 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 适量
油 盐
土豆炖牛肉的做法
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
配料洗净切块，(土豆块泡清水里)待用。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司(多挤一些)，再磨一些胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。
好吃的土豆做菜方法二：马铃薯火腿蛋
这是一道非常简单的快手早餐，忙碌的早晨，一份快速却丰富美味营养的餐点，提供了一上午满满的能量。
用料
马铃薯(土豆) 1个
火腿片 2片
鸡蛋 一个
各种自己喜爱的调料 适量
快手早餐—马铃薯火腿蛋的做法
马铃薯去皮后，切成细丝备用。
火腿片切成丝备用。
将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。
平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。
炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。
煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。
小贴士
一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。
好吃的土豆做菜方法三：土豆浓汤
成本超低，又好喝的不得了的土豆浓汤(小家庭简易版)
用料
土豆 中型1个
培根 一片足以
洋葱 一小块
牛奶 适量或奶油
黄油 适量
法香 少许
盐
黑胡椒
土豆浓汤的做法
先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝，也是随便切切;培根切碎，切小块或是切丝都可以;你要有法香的话，再切点法香碎
锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以
黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行
然后放入土豆块，再炒一会
这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多
煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆
像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~
看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了
把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁)，你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了
小贴士
把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
好吃的土豆做菜方法四：番茄土豆玉米排骨汤
食材搭配可以自己选哈~ 如果这餐的菜品已经很丰富了 那么可以不放土豆~ 如果再清淡点儿。。。那么玉米也可以不用放 哈哈 这锅汤里 没有葱 没有姜 没有料酒哦!
用料
小排
番茄 4只
玉米 1根
土豆 1只
醋、盐、糖、鸡精
番茄土豆玉米排骨汤的做法
小排放冷水，中小火，开煮~
煮个十几分钟，开始出沫了~
用勺子撇去浮沫~
加入一丁点儿香醋~ 白醋无色大概更好 因为反正是加一点点 不影响色泽 所以我就用香醋了~
***小排是带骨头的~ 所以放一点醋 可以让钙质更好的融入到汤中
从一开始冷水煮算起，一个小时后，开始切玉米块~番茄切小块~
番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒，入糖入盐(个人喜好糖多放一些~)，继续翻炒，番茄会慢慢出汁变软，直到煸煮成番茄糊，切记，期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤~
玉米块先入锅内，再倒入煸好的番茄酱~
刨土豆，切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虚盖锅盖，中小火煲着~
土豆至少要煮十来分钟后，蒸锅汤上桌前15分钟，下盐，糖、鸡精调味~焖盖，小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!