土豆怎样做菜

　　马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种 抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。那么土豆怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关土豆怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　土豆做菜方法一：椒盐土豆

　　用料

　　小土豆

　　盐

　　葱

　　干辣椒

　　蒜瓣

　　椒盐

　　椒盐土豆的做法

　　土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

　　撒少许盐。拌匀

　　入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

　　葱切葱花

　　蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

　　蒸熟的土豆取出

　　用刀压扁，裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

　　一个个都压好

　　锅中放少许油，码好压扁的土豆

　　先大火煎到表面起皱

　　再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。随意哈

　　放蒜粒辣椒碎

　　转大火把蒜粒煎香来

　　转小火放适量椒盐

　　掂下锅，让椒盐均匀

　　放葱花，掂下锅即可

　　好啦。啃吧

　　小贴士

　　1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块

　　2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮

　　3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

　　4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些

　　5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。

　　土豆做菜方法二：红烧土豆

　　见过不吃土豆的，但更多是狂爱土豆的。

　　用料

　　土豆 七两

　　生抽 一勺10克

　　老抽 一勺

　　蚝油 一勺

　　糖 大半勺

　　水 10勺

　　蒜 一大瓣

　　葱 一颗

　　红烧土豆的做法

　　老抽，生抽，蚝油，各一勺

　　糖大半勺，水十勺。调成料汁。

　　土豆用油煎金黄

　　加入料汁，加盖，中小火至收汁。

　　加葱节，起锅

　　土豆做菜方法三：土豆火腿早餐饼

　　收集了家里的半个胡萝卜、几棵小香芹和一根香肠，再配上一个土豆，一会儿就变成了风味独特、营养丰富的早餐饼，做好后口感非常的软糯，味道也超好，配上一杯豆浆或牛奶，一顿还算丰富的早餐就够了。

　　用料

　　土豆 一个

　　香肠 一根

　　胡萝卜 半根

　　小香芹 一小把

　　面粉

　　盐

　　土豆火腿早餐饼的做法

　　胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

　　土豆洗净切片，放锅里面蒸熟

　　压成土豆泥

　　把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

　　再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

　　手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

　　锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

　　翻面，煎至金黄即可出锅

　　土豆做菜方法四：土豆小丸子(超简易版)

　　土豆是个绝大多数人的心头爱，从小对土豆的所有产品都无法抗拒，土豆丝、土豆泥、土豆片、薯片还有薯条～～都是最爱啊～这次做的土豆小丸子也可当平时零嘴食用，做法和用料也超级少，人人都会做!点心什么的最爱了。。。

　　用料

　　土豆 一个

　　玉米淀粉 适量

　　牛奶 少许

　　食用油 少许

　　盐 少许

　　土豆小丸子(超简易版)的做法

　　先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸(也可放入水中煮，捞出时沥干水分)，直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。

　　把熟透的土豆压成泥。

　　加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶(喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖)。

　　将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。

　　在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。

　　锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。

　　之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!也可装入便当盒当零嘴哦!

　　小贴士

　　1、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉，否则容易炸焦。

　　2、油炸的时候建议少量多次的炸，多翻滚，否则不小心就炸焦了。