蒜黄怎么做菜

蒜黄怎么做菜

　　蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。那么蒜黄怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关蒜黄怎么做菜资料，希望对你有帮助。

　　蒜黄做菜方法一：素炒蒜黄

　　用料

　　蒜黄

　　盐

　　糖

　　油

　　生抽

　　素炒蒜黄的做法

　　将蒜黄洗净，掐去根部，切成小段

　　锅热放油，油热后放入蒜黄翻炒几下后加盐和糖，最后点一点生抽即可。

　　蒜黄做菜方法二：蒜黄清蛋汤

　　用料

　　葱花 少许

　　蒜黄 200g

　　黄瓜片 100g

　　香菜沫 少许

　　鸡蛋 一枚

　　蒜黄清蛋汤的做法

　　黄瓜切片、蒜黄切断、葱花、香菜沫、鸡蛋打好

　　少许油葱花爆锅加盐，倒入适量水。等开锅

　　开锅后将配料倒入

　　再次开锅将打好的鸡蛋沿锅边甩近立即关火，不要多等。要么鸡蛋会老。撒上香菜沫出锅!

　　味道清淡关键是简单好做

　　蒜黄做菜方法三：蒜黄炒平菇

　　适合冬季的时令蔬菜

　　用料

　　小里脊 100g

　　鸡蛋 2只

　　蒜黄 150g

　　平菇 300g

　　葱花 少许

　　蒜黄炒平菇的做法

　　小里脊切薄片，加酱油黄酒淀粉上浆腌20分钟。

　　平菇洗净，横刀切大片。烧开水，焯水再沥干。

　　蒜黄洗净，切长段。

　　鸡蛋2只，打散，温油滑熟。

　　热油锅，爆香葱花，滑炒里脊肉，加平菇，加盐一小勺，放蒜黄，大火快炒，关火放炒好的鸡蛋，起锅装盘。

　　小贴士

　　简单的快手菜，就腌肉放了酱油，基本保持食材原色。

　　蒜黄做菜方法四：蒜黄炒豆皮

　　用料

　　蒜黄 250g

　　豆皮 一张

　　里脊切丝 适量

　　生抽 适量

　　料酒 少量

　　水淀粉 适量

　　葱花 可有可无

　　蒜黄炒豆皮的做法

　　豆皮切丝焯水备用，蒜黄切段，炒蒜黄葱花放或不放都可以，我是习惯放，肉丝加一点点料酒和淀粉抓匀腌制一会儿

　　锅烧热后加油，油热后加入葱花和肉丝，肉丝翻炒变色后加入生抽翻炒均匀，倒入豆皮继续翻炒片刻后加入蒜黄，一边翻炒一边放盐，如果锅里有汤就不要加水了，如果很少加点水，大火翻炒水淀粉勾芡后出锅

　　小贴士

　　我做菜很少放鸡精或者味精调味，如果你喜欢，就加点，我感觉那东西尽量不用，味道一样棒棒哒