咸肉冬瓜汤的做法

咸肉冬瓜汤的做法

　　一碗汤，有时承载着对家的感受，熟悉的味道浮上味蕾，萦绕心间。那么，一碗咸肉片和冬瓜做成的咸肉冬瓜汤是否能引起你的共鸣。下面小编给大家分享咸肉冬瓜汤的做法，希望你喜欢。

　　咸肉冬瓜汤的做法一

　　食材准备

　　冬爪300g，咸肉100g，扁尖笋100g，油适量，葱适量，生姜适量，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味，冬瓜去皮，洗净切片;

　　2、扁尖笋切段清水中浸泡15分钟，去除多余咸味;

　　3、锅中热油，5成热时放姜片煸香;

　　4、放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟，放入一勺料酒去腥;

　　5、放入一大碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟;

　　6、下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟放入葱花拌匀即可。

　　咸肉冬瓜汤的做法二

　　食材准备

　　冬瓜，猪肉，油，葱，姜，盐，料酒，淀粉。

　　方法步骤

　　1、将猪肉洗净后切片，加盐，料酒，姜末，淀粉腌制;

　　2、将冬瓜去皮洗净，切成小块;

　　3、起热油锅倒入少许油爆香葱姜末后加水，烧开;

　　4、下入腌好的肉片，推散后加入冬瓜;

　　5、待冬瓜熟软后即可。

　　咸肉冬瓜汤的做法三

　　食材准备

　　冬瓜，咸肉，盐，油，姜，葱花。

　　方法步骤

　　1、将咸肉洗净后切成小片;

　　2、冬瓜洗净去皮后切厚块;

　　3、炒锅中放油，放葱、姜爆香后加水，咸肉，少许盐烧开;

　　4、烧开后倒入冬瓜块，用铲推匀，煮到冬瓜软烂即可。

　　小贴士

　　喜欢冬瓜稍硬一点的可以在冬瓜煮到半透明时就关火。

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