皮蛋怎样做菜

　　若是当作增加日常饮食的变化和特殊风味的品尝，皮蛋是一可考虑的食品，那么皮蛋怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关皮蛋怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　皮蛋做菜方法一：皮蛋冬瓜汤

　　真的很好喝的汤..

　　汤香.色白.味浓郁....!

　　不知道什么时候这样做了一次.

　　之后.就做了无数次....!

　　用料

　　冬瓜 200克

　　皮蛋 1个

　　葱花 少许

　　油 适量

　　盐 适量

　　白胡椒粉 少许

　　芝麻油 适量

　　皮蛋冬瓜汤的做法

　　材料准备!如图切块!皮蛋冬瓜汤的做法 步骤1

　　锅里放油.放皮蛋下去煎皮蛋冬瓜汤的做法 步骤2

　　二面都煎到..最好用不粘锅皮蛋冬瓜汤的做法 步骤3

　　放冬瓜下去翻炒!皮蛋冬瓜汤的做法 步骤4

　　然后倒水下去.放一点白胡椒粉.稍微比要喝的汤份量多一点的水!皮蛋冬瓜汤的做法 步骤5

　　煮开后改小火.盖上锅盖慢煮.汤色会变的越来越浓.香!皮蛋冬瓜汤的做法 步骤6

　　煮的汤很浓.冬瓜软烂后.

　　放盐.芝麻油.撒葱花即可!

　　愛吃鸡精的可以放一点.我一般不放!皮蛋冬瓜汤的做法 步骤7

　　小贴士

　　小火慢煮久一点.汤越浓越好喝.别煮干了啊!

　　皮蛋做菜方法二：松花蛋拌黄瓜

　　喜欢凉拌菜

　　是因为它好看、好吃、好做、够简单

　　生活当中

　　我们手边常见的蔬菜都可以用来做凉拌菜

　　少油、少糖的凉拌菜也是被广大MM们至为推崇的健康、减肥食品

　　前些天

　　我用长出了松花的松花蛋和黄瓜一起凉拌

　　当晚

　　这碗美丽滴【松花蛋拌黄瓜】就是我的瘦身餐老!

　　用料

　　黄瓜 一根，大点的

　　松花蛋 两只

　　蒜泥 一点

　　盐

　　糖

　　醋

　　香油

　　松花蛋拌黄瓜的做法

　　黄瓜洗净去皮 拍松后切小块 加盐腌渍片刻

　　松花蛋去壳切小块 如果是糖心的 切时会粘在刀上 这时用一根棉线就可以搞定

　　将黄瓜中多余水分倒掉 加蒜泥、少糖、醋、香油

　　再放入松花蛋 略拌即可

　　皮蛋做菜方法三：擂辣椒皮蛋

　　很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差

　　用料

　　大青椒

　　皮蛋一枚

　　大蒜

　　香油

　　香醋

　　酱油

　　擂辣椒皮蛋的做法

　　把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离

　　准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了

　　辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦

　　加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎

　　让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透

　　装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦

　　小贴士

　　家中没有擂钵的朋友，用普通的碗也可以代替，就是会费时间一点，这个菜太适合夏天了