平菇鸡蛋炒菜做法

　　平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。那么平菇鸡蛋炒菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关平菇鸡蛋炒菜做法资料，希望对你有帮助。

　　平菇炒蛋做法

　　用料

　　鸡蛋 2个

　　平菇 200克

　　青椒 1个

　　小香葱 1根

　　盐 1/4小勺

　　油 2小勺

　　平菇炒蛋的做法

　　平菇洗净用手撕成小朵，青椒切丝，鸡蛋打散备用。

　　锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。

　　锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

　　另起锅倒入1小勺油油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速划散成鸡蛋块。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。

　　调入盐，炒匀后，撒上葱花关火即可。

　　小贴士

　　1、平菇要尽量用手撕，撕成小朵，这样便于炒熟。

　　2、姬菇，是独特的平菇种类，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。

　　平菇青椒炒蛋做法

　　#寻找记忆中的味道# 平菇炒辣椒是好东西。。。。而且蛋蛋也来凑了热闹

　　用料

　　平菇 一丛

　　青椒 一只

　　蛋蛋 俩

　　平菇青椒炒蛋的做法

　　平菇洗净 撕条状 焯水(水开丢进去 再开之后两分钟后捞起 沥干)

　　青椒切条状 鸡蛋打散(加适量盐和料酒)

　　油热 大火 鸡蛋倒入 划散 刚刚凝固就盛出

　　热油 爆香蒜末 放青椒翻炒片刻 放平菇 炒到出水 放炒蛋

　　一并炒一会儿 放鸡精和盐 盛出

　　小贴士

　　平菇焯水沥干是为了炒时不要出汤太多

　　好的炒蛋秘诀是大火 热油 和加料酒 这样蛋会蓬松和嫩

　　鸡蛋平菇西兰花做法

　　菌菇+蔬菜+鸡蛋，一个菜就搞定!

　　一般平菇都用来烧汤了，今天一个人吃饭也不想只能喝汤，就尝试让它和冰箱里的西兰花还有鸡蛋相个亲，没想到，成了～那我就成全它们吧😄

　　再配上一碗米饭，健康得不要不要的了(^_^)

　　用料

　　鸡蛋 1个

　　西兰花 100g

　　平菇 200g

　　蒜 1瓣

　　干辣椒 1小颗

　　鸡蛋平菇西兰花的做法

　　锅中放入少量油，油热后，放入蒜末爆香。平菇倒入翻炒

　　平菇少量出水变软后，把鸡蛋打入。鸡蛋基本凝固后，加盐即可盛起。

　　将西兰花放入开水中焯熟，放入少量盐，和平菇一起摆盘。大功告成

　　成品，啦啦

　　小贴士

　　1.平菇本身会出水，油可以少放哦。

　　2.炒完平菇后，可以直接在锅中加入开水焯熟西兰花，这样洗锅也很方便啦😄

　　懒人做法，哈哈