苹果怎样炒菜

　　苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。那么苹果怎样炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关苹果怎样炒菜资料，希望对你有帮助。

　　苹果炒菜方法一：苹果炒肉

　　用料

　　猪瘦肉

　　苹果 1.5个

　　红尖椒 2个

　　蒜苗 1根

　　孜然粒

　　葱姜

　　料酒

　　盐

　　酱油

　　五香粉

　　白糖

　　苹果炒肉的做法

　　猪肉洗净切小块，苹果去皮切小块，红尖椒切圈，葱、蒜苗切断，姜切片。

　　起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐，肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。

　　起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘

　　苹果炒菜方法二：苹果炒澳洲和牛

　　澳洲和牛改刀成牛肉粒，只需略用少许蚝油等调料腌点儿底味，再配上富含维C的苹果炒来吃。

　　苹果和澳洲和牛肉一入口，先是牛肉粒咬下去内部的肉汁四溢浓香满口，苹果的清香与酸甜紧跟而来，正好化解了牛肉的油腻，妙不可言。小朋友也很爱吃呢。

　　用料

　　澳洲和牛 300克

　　苹果 1只

　　熟腰果 50克

　　蚝油 1汤匙

　　姜丝

　　黑胡椒粉

　　广东米酒(或黄酒)

　　糖

　　橄榄油

　　盐

　　香油

　　苹果炒澳洲和牛的做法

　　澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，逆着纹路横切成宽约2公分的粒。加入蚝油1、姜丝、黑胡椒粉、糖、广东米酒，抓匀后腌15分钟至入味

　　牛肉临炒之前，把苹果去核，带皮切成比牛肉略的丁备用

　　锅热后，倒入橄榄油，将牛肉粒倒入翻炒倒表面发白，将腌料倒入，再翻炒一分钟左右

　　倒入苹果、腰果略炒十几下，用盐和香油调味，即可关火装盘

　　小贴士

　　1、澳洲牛肉粒本身带有油层，所以锅内橄榄油1汤匙即可，牛肉的脂肪层入锅后会有油炒出，更香。

　　2、和牛本身极易熟，大火快炒比较适宜。

　　3、苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种。临出锅前放苹果，可以最大限度的保留苹果的维生素，也能更好的促进牛肉中的营养素被人体所吸收。

　　苹果炒菜方法三：孢子甘蓝炒苹果

　　孢子甘蓝很萌，加上苹果的酸甜，适合女生的菜。

　　用料

　　孢子甘蓝

　　苹果

　　洋葱

　　彩椒

　　胡萝卜

　　大蒜

　　胡椒

　　盐

　　橄榄油

　　孢子甘蓝炒苹果的做法

　　抱子甘蓝对半切开，灼水，再过冷水

　　洋葱、彩椒、胡萝卜、苹果切块

　　大蒜入油锅爆香

　　入洋葱炒至半透明

　　入其他材料大火快炒(苹果我喜欢炒软)

　　盐、胡椒调味

　　装盘

　　小贴士

　　炒菜么，随意些，我也没有拘泥于菜谱，食材也可自由加减，创意为主~