苹果怎样做菜

苹果怎样做菜

　　苹果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。那么苹果怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关苹果怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　苹果做菜方法一：煮苹果

　　儿时有一次身体不舒服 一天没吃饭 后来去了医院 医生阿姨就让妈妈煮苹果给我吃 吃完身体就好多了 也吃得下饭了 再后来 遇到身体不舒服 吃饭没胃口的时候 自己煮点苹果吃就好了

　　用料

　　苹果 1个或多个

　　煮苹果的做法

　　将苹果洗净切成均匀大小

　　<依个人习惯可以去皮 去核>

　　在锅中加入适量清水 放入苹果

　　<大火将水煮开后转小火继续煮>

　　苹果煮软即可

　　<趁热食用 然后汤最好也喝掉>

　　小贴士

　　1.可根据个人口味添加适量白糖 冰糖 推荐不放糖

　　<可以先尝尝什么都不放的 如果可以接受就不放糖 觉得太淡的话可以放糖 如果你也怕胖的话还是不要放了>

　　2.百度了一下煮苹果的好处 以下来自度娘

　　<煮熟的苹果可以治疗腹泻>

　　<苹果加热后 膳食纤维果胶软化 更容易被人体吸收>

　　苹果做菜方法二：美味苹果挞

　　深秋季节，各种水果大丰收，苹果是最爱的水果了，怎么吃都喜欢，做成苹果挞，味道更是超棒哒，强烈推荐哦^_^

　　话说菜谱写了很久了，最近太忙才有时间上传 -_-#

　　模具：阳晨 8寸活底模

　　用料

　　挞皮材料

　　面粉 170克

　　鸡蛋 50克

　　盐 1克

　　黄油 80克

　　馅料

　　苹果 2个

　　黄油 10克

　　柠檬汁 3克

　　白糖 15克

　　淡奶油 100克

　　白糖 15克

　　鸡蛋 50克

　　糖粉 20克

　　水 5克

　　美味苹果挞的做法

　　准备好所有材料。

　　把面粉，鸡蛋，软化好的黄油，盐，混合一起搅拌均匀，揉成面团。

　　压扁成2cm厚的饼，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏18分钟。

　　取出面团擀成3 mm厚的圆饼，尽量厚薄均匀。

　　轻轻的把面饼铺在八寸的派盘上，用擀面杖压掉多余的面皮，轻轻按压面皮边缘，盖住模具边缘。

　　用叉子在底部戳眼，尽量距离均匀，防止烘烤时挞皮膨胀鼓起，放入冰箱冷藏15分钟。

　　苹果洗净去皮去核，切成月牙状，均匀摆放到里面，把柠檬汁，白糖，黄油混合加热，再把汁液均匀地刷在苹果上。

　　放入预热好220度的烤箱中层，烘烤十分钟，然后降至200度再烤20分钟，烤至塔皮变色，苹果边变成褐色。

　　烤制即将结束时，把鸡蛋，白糖，淡奶油混合均匀，倒入苹果挞中，露出的苹果，要用刷子沾上奶油液轻轻的刷上去，防止再次烘烤时，苹果边缘会更加糊化，以致影响口感。然后放回烤箱中层,200度烘烤十分钟。

　　烤制结束后，取出脱模晾凉，筛上糖粉，即可切块食用啦!

　　还等什么?开吃吧，你馋吗?要不要来一块 (^_-)

　　苹果做菜方法三：拔丝苹果

　　拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。

　　不同的内容，做法基本一致。

　　把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。

　　成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。

　　用料

　　苹果 2个(约500g)

　　淀粉 30g

　　清水 30g

　　白糖 100g

　　拔丝苹果的做法

　　苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

　　把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

　　热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

　　待苹果块炸到金黄色时捞出控油

　　另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

　　倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

　　小贴士

　　1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

　　2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

　　3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

　　4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。