秋葵怎样做菜吃

秋葵怎样做菜吃

　　秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。那么秋葵怎样做菜吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关秋葵怎样做菜吃资料，希望对你有帮助。

　　秋葵做菜方法一：葱油秋葵

　　来了广东才知道有秋葵这种蔬菜，不过一般粤菜馆子的方法做来都不算好味道，对其不是很有感------直到，我在一家广州的浙菜馆子吃到了「葱油秋葵」，葱油的香很好地衬托出了秋葵的清新之气，一口咬下去，还有秋葵丝丝粘汁，岭南食材和江南厨艺的完美结合。从此，我不知道秋葵其他做法的意义何在?

　　用料

　　秋葵 适量

　　小葱 适量

　　生抽 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　葱油秋葵的做法

　　秋葵洗净，切斜片。锅里煮水，可加两小勺盐，等水沸后放入秋葵，沸水中灼2分钟。

　　漏勺捞出秋葵装盘，淋上适量生抽，秋葵上放葱末。热锅热油，油热后淋在小葱和秋葵上。上桌。简单、美味、营养!

　　小贴士

　　秋葵要嫩，入口脆嫩才好吃。如果嚼出来渣，真的会影响心情，嘻嘻。

　　秋葵做菜方法二：秋葵摊鸡蛋

　　在一个卖日本食品的小超市里看见新鲜秋葵，一盒6根，10块钱。想不好怎么吃，凉拌呢，还是清炒呢?量都太少了，炒也不够一盘啊。摊鸡蛋吧，又方便又好吃。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的～但貌似很多人怪讨厌的～～

　　用料

　　秋葵 6根

　　鸡蛋 2个

　　生抽 适量

　　食用油

　　清水

　　秋葵摊鸡蛋的做法

　　秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。

　　取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。

　　鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。

　　平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。

　　倒入蛋液，摊成圆饼，两面煎熟即可。

　　秋葵做菜方法三：冰镇秋葵

　　大爱秋葵～～继上次的红秋葵之后买到了常见的黄秋葵～～真爱依旧～～秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，特别适合有胃病的小火伴们～能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜～

　　今天这个做法又是典型的大热天里懒人菜^___^

　　用料

　　秋葵

　　生抽

　　芥末

　　冰镇秋葵的做法

　　秋葵洗净

　　沸水烫熟，2-3分钟即可

　　捞出放冰水里，放凉后沥干水份放入冰箱，或者撒上冰块

　　配上蘸料开动～蘸料：生抽(个人比较喜欢“头道鲜”)+wasabi～～～

　　小贴士

　　秋葵的挑选。基本上来说秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。