秋葵怎样做菜

　　秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。那么秋葵怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关秋葵怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　秋葵做菜方法一：清炒秋葵

　　传说秋葵是种新颖的保健蔬菜，最初上市时每500克在10元左右;这种原产于非洲的植物，肉质柔嫩润滑，风味清新独特，营养价值较高。

　　用料

　　秋葵

　　蒜瓣

　　盐

　　清炒秋葵的做法

　　将秋葵洗净，稍加改刀;蒜瓣拍碎切成细粒;

　　起油锅煸香蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1～2勺清水，起锅前调入盐即可。

　　小贴士

　　为不流失营养成分，秋葵最好是整株烹饪，或改刀成较厚的小段;因属性偏寒凉，可添加蒜、辣椒等辅料加以平衡;购买秋葵时，尽量选小株的，粗细长短均不超过无名指的为佳，色泽宜清脆不要深绿，不符合要求的宁可不买!过于大个的秋葵，基本上已接近留种阶段，口感很老无法食用。

　　秋葵做菜方法二：五花肉炒秋葵

　　用料

　　五花肉 100g

　　秋葵 250g

　　大红椒 1个

　　独蒜 1个

　　姜末 少许

　　五花肉炒秋葵的做法

　　五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。

　　秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

　　放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。

　　余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。

　　秋葵做菜方法三：蒜沫秋葵

　　简单、营养

　　用料

　　秋葵

　　蒜头

　　生抽

　　糖

　　油

　　蒜沫秋葵的做法

　　食材洗净，蒜头切沫，秋葵去蒂

　　锅里加少许油，煸香蒜沫

　　蒜沫盛小碗里，加生抽和糖调成沾汁

　　秋葵在沸水里烫一分钟后捞出

　　将沾汁浇在烫好的秋葵上即可

　　也可将秋葵直接沾汁吃

　　还可以切开秋葵沾汁吃