山楂糕怎么做菜

　　山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。那么山楂糕怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关山楂糕怎么做菜资料，希望对你有帮助。

　　山楂糕做菜方法一：藕粉山楂糕

　　用料

　　山楂 500克

　　白糖 100克

　　藕粉 15克

　　水 250克

　　藕粉山楂糕的做法

　　山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

　　锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

　　待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

　　将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

　　15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

　　小贴士

　　1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部

　　2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底)

　　3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎

　　4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可)

　　其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，

　　可以随意切块，吃着也方便

　　山楂糕做菜方法二：山楂糕拌梨丝

　　今天做的这道菜简单得都不像是一道菜，只是付出一点刀工活，就可以端盘上桌。但是在宴客的餐桌上，一点都不会让人怠慢了它。做前菜、凉菜或餐后解腻的甜品，样样都是能胜任的，只看主人家怎么安排罢了。

　　用料

　　西洋梨 2个

　　山楂糕 1块

　　山楂糕拌梨丝的做法

　　西洋梨洗净去皮，切成细丝;山楂糕切成同样的细丝

　　将梨丝放入盘中，在梨丝上铺上山楂糕丝并淋入蜂蜜，最后撒入少许幼糖拌匀即可

　　小贴士

　　小酌后总想吃点清口的东西，这山楂拌梨丝，甜中带酸，酸中带甜最为适口了，而且雪白的梨丝就像洒落盘中的瑞雪一样。

　　山楂糕做菜方法三：白萝卜拌山楂糕

　　5分钟做出冬日爽口凉拌菜

　　用料

　　白萝卜 半根

　　山楂糕 一小块

　　白糖

　　白萝卜拌山楂糕的做法

　　白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

　　在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化

　　加入山楂糕丝，搅拌均匀即可

　　小贴士

　　看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的，萝卜的吃法多种多样，可以炖着吃，炒着吃，今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法——凉拌白萝卜山楂糕。

　　这道小凉拌菜做法非常非常简单，一看谁都会，但味道却相当的好，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，别有风味!