山楂干怎么做菜

　　山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。那么山楂干怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关山楂干怎么做菜的资料，希望对你有帮助。

　　山楂干做菜方法一：山楂干泡菊花茶飲

　　清熱下火解暑最佳飲品，無意中發現的，驚艷了味覺

　　用料

　　山楂干 一大把(喜食酸可以多加)

　　胎菊 適量(其他菊花類茶也可以)

　　冰糖 適量

　　山楂干泡菊花茶飲的做法

　　把山楂干用水洗一下，放入鍋中煮十分鐘，煮好後放入菊花茶稍微滾一下，菊花茶煮太久會失去原有的清香，所以滾一下就關火，倒入杯中再放適量冰糖即可。味道來說，飲料弱爆了，冰凍過的沒有試過，應該也是很贊吧，炎炎夏日來杯冰茶，相當愜意。

　　山楂干做菜方法二：干山楂蜂蜜酱

　　想吃山楂

　　过了新鲜山楂的季节怎么办?

　　买了【干山楂】

　　不知道怎么【剔山楂核】怎么办?

　　请耐心往下看，你便会找到答案^_^

　　吃货牌山楂酱，直接吃、抹吐司都OK哦～

　　用料

　　干山楂 500g

　　蜂蜜 依个人喜好添加

　　水 500g

　　干山楂蜂蜜酱的做法

　　将干山楂取出在冷水里泡半小时

　　剔核切蒂，用刀将山楂切条，然后剁成小块。

　　(剔核时可将勺把反过来当工具，特别好用)

　　转小火，待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜

　　(蜂蜜量根据个人口味，喜甜多加，喜酸少加)

　　将山楂放入小锅里，加入高出山楂1倍的凉水，大火煮开

　　小火慢炖，等山楂绵软后关火，用余热焖一段时间，放凉，装瓶。

　　Ps：一定要尝尝刚出锅的山楂酱，味道不是一般的好～

　　小贴士

　　注意事项：

　　1.山楂核和蒂最好除干净，这样才不会影响口感

　　2.煮锅最好不用铁锅，铝锅或者砂锅最好～

　　夏天没有新鲜山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱，也算是很幸福的事儿了～

　　好啦～你的山楂酱是什么样的呢^_^

　　山楂干做菜方法三：糖腌山楂干

　　用料

　　鲜山楂

　　白砂糖/冰糖 山楂重量的1/4到1/3

　　糖腌山楂干的做法

　　用盐水泡十分钟，捞出，晾干，去山楂梗和山楂尾部杂质

　　切片，一个山楂切4到5片，断了也没关系

　　撒白糖，腌十分钟，盛出放油纸上，入烤箱烤30分钟110℃，然后出烤箱换油纸，翻面，再30分钟110℃，

　　晾3个小时，成品

　　小贴士

　　1、糖腌的时候不要过长，只要化开就好，太长会出果胶，那是做山楂酱的做法啦。

　　2、第一次烤下来会出很多糖水，没关系，换油纸就好，有耐心点，费功夫和好吃度是成正比的。

　　3、对于高血压的父母来说，这是这个不错的有益零食哦。