青菜的家常做法

　　青菜含有多种的营养素，富含维生素C，多吃青菜对于我们来说是很有好处的。下面小编给大家分享青菜的家常做法，希望你喜欢。

　　青菜的家常做法一：爆腌青菜

　　食材准备

　　青菜、毛豆、干辣椒、盐、糖。

　　方法步骤

　　1、把青菜洗干净，叠整齐之后再切碎，这样就把叶子和茎切两端。

　　2、叶子部分卷起来，切碎。

　　3、茎纵向切三刀，再横向切碎。

　　4、都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀，腌制3-4小时。

　　5、把毛豆剥出来，清洗干净，干辣椒要切碎，和毛豆放在一起倒入刚没过的水。

　　6、这时，青菜应该已经腌制好了，尝尝青菜的汁水咸度，过咸的话就用清水冲一冲，不咸的话，待会儿煮毛豆的时候可以加点盐。

　　7、把毛豆和干辣椒水一起下锅，用中小火煮。

　　8、煮到水分收干毛豆也软了，放点油炒一炒，挤干水分的青菜也炒炒。

　　9、最后依据个人口味放入糖，翻炒均匀，出锅即可。

　　青菜的家常做法二：香菇青菜

　　食材准备

　　青菜、鲜香菇、木耳、生姜、盐、油。

　　方法步骤

　　1、把青菜洗净，处理好;把鲜蘑菇洗净，把生姜洗净，切成丝。

　　2、把木耳洗净，放在冷水里泡发，捞出，沥干水分。

　　3、油锅热后，就把生姜丝先放入，爆香。

　　4、接着放入木耳和鲜香菇，均匀翻炒。

　　5、然后放入青菜根的部分翻炒。

　　6、放适量的盐调味，看着青菜根的颜色有些透明了，就可以把青菜叶放进去了。

　　7、最后再稍微的翻炒几下，出锅即可。

　　青菜的家常做法三：青菜豆腐汤

　　食材准备

　　豆腐200g、青菜200g、盐适量。

　　方法步骤

　　1、把豆腐切成小块，放在放了二分之一的盐水中浸泡大约15分钟，盐水要留用。

　　2、把青菜清洗干净，然后分成一片一片的叶片，放在盐水中浸泡大约15分钟后，用清水冲洗干净，沥干水分。

　　3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块。

　　4、然后继续大火煮15分钟后，再加入青菜。

　　5、调入盐，继续煮3分钟左右即可。

　　看过青菜的家常做法的人还看了：

1.青菜的做法大全

2.炒青菜的家常做法

3.小青菜怎么做

4.小青菜的美味家常做法

5.青菜煮法大全

6.蒜蓉青菜怎么做好吃