香茅的家常做法
香茅是常见的香草之一，会散发出柠檬的香气，所以就有了柠檬草这样的别名。下面小编给大家分享香茅的家常做法，希望你喜欢。
香茅的家常做法一：香茅甜辣鱼
食材准备
黄鱼1条、香茅5克、甜辣酱10克。
方法步骤
1、将鱼刮去鱼鳞，开膛去腮，洗净之后，用厨房纸吸干水分。
2、将鱼平放在案板上，左手按压鱼身，右手拿刀，顺着鱼尾巴往上剔出鱼肉。
3、将鱼肉、鱼骨、鱼头，一步一步的取出，然后在鱼肉上横竖刀切花。
4、将香茅掰去老硬的外壳，留下嫩嫩的芯，洗净，切成末。
5、把鱼肉放在大容器里，将香茅和甜辣酱都放到鱼肉上。
6、用手轻轻的将混合酱料均匀的涂抹在鱼肉上，渗透入味，然后静置20分钟。
7、把腌制过的鱼装盘放入微波炉里。
8、选蒸鱼按键，微波熟后，装入盘里即可。
香茅的家常做法二：香茅虾
食材准备
大虾、香茅、橄榄油、鱼露、胡椒粉、白糖、九层塔、紫苏、XO酱。
方法步骤
1、将大虾去壳，切开背部，取出肠子。
2、放入鱼露、胡椒粉、料酒进行腌制。
3、将香茅洗净，切成段;将九层塔和紫苏洗净，切碎。
4、烧热锅后，倒入橄榄油，放入香茅炒出香味。
5、接着再放入大虾一起翻炒，炒到虾肉变色，再让人九层塔和紫苏。
6、最后再放入适量的XO酱，翻炒均匀即可。
香茅的家常做法三：香茅椒盐虾
食材准备
大虾、冰糖粉、蒜瓣、胡椒粉、香葱、料酒、橄榄油、香茅椒盐。
方法步骤
1、将蒜瓣洗净，剁成末，放入香茅椒盐中搅拌均匀，再放入半勺的冰糖粉。
2、锅里加热，倒入适量的橄榄油，放入香葱。
3、大概炸到香葱变成焦黄色，关火，取出葱油。
4、将葱油放入刚才的调料碗里，与椒盐混合均匀，再倒入虾里搅拌均匀，腌制20分钟入味。
5、把腌制好的虾均匀的排放在空气炸锅中，200度10分钟。
6、大概每五分钟以后要将虾逐个的翻动一下。
7、10分钟以后，香茅椒盐虾出炉即可。
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