荠菜的做法

荠菜的做法

　　荠菜的烹饪方式也是多种多样的，蒸、煮、炒等，几乎每一种方式都可以用在荠菜上。下面小编给大家分享荠菜的做法，希望你喜欢。

　　荠菜的做法一：培根炒荠菜

　　食材准备

　　荠菜、培根、食盐、蒜、植物油。

　　方法步骤

　　1、所有食材清洗干净，培根切成宽片备用，荠菜叶切小块，蒜剁成蒜末。

　　2、放置炒锅，注入植物油，温度烧制7层，调中小火，加入培根煸炒至出香味，捞出。

　　3、倒入蒜末爆香，片刻后，倒入荠菜杆，调大火，翻炒均匀。

　　4、一分钟后，加入处理后的培根，翻炒均匀，片刻后，加入食盐调味即可。

　　荠菜的做法二：蒜香大荠菜

　　食材准备

　　荠菜、食用油、食盐、糖、生粉、蒜。

　　方法步骤

　　1、所有食材清洗干净，荠菜、蒜切片，沥干备用。

　　2、热锅注入食用油，调中小火，温度至5层，加入蒜片煸香片刻。

　　3、加入荠菜，调大火，锅内翻炒3分钟，炒至断生后，加入食盐。

　　4、翻炒片刻，加入糖，用生粉勾芡，大火翻炒均匀，即可出锅。

　　荠菜的做法三：腊肉荠菜疙瘩

　　食材准备

　　腊肉、荠菜头、色拉油、鸡精、干辣椒、清水。

　　方法步骤

　　1、腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右，捞出沥干放凉。

　　2、将荠菜疙瘩去掉老皮，洗净后切成片，沥干备用。

　　3、将处理后的腊肉清洗干净，切成薄片，干辣椒切小段。

　　4、锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油，加入辣椒煸香。

　　5、倒入切好的荠菜，调大火翻炒，两分钟后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

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