菊花脑的做法

菊花脑的做法

　　菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。下面小编给大家分享菊花脑的做法，希望你喜欢。

　　菊花脑的做法一：清炒菊花菜

　　食物材料

　　菊花脑、盐、油、蒜、味精

　　食用作用

　　清热去火，食之凉爽清口

　　制作步骤

　　1、将菊花脑清洗干净，沥干水分备用，蒜切片。

　　2、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜片爆香。

　　3、放入菊花脑，快速翻炒，炒熟。

　　4、加盐、加鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　菊花脑的做法二：菊花脑蛋汤

　　食物材料

　　菊花脑、鸡蛋、盐、芝麻油

　　食用作用

　　清热解毒，防暑清火

　　制作步骤

　　1、将所有材料准备好。

　　2，将菊花脑洗净，控干水分备用。

　　3、将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。

　　4、将锅中倒入适量的清水，用大火烧开。

　　5、将蛋液倒入开水中，用大火煮开。

　　6、放入菊花脑,再次煮开,加盐调味即可。

　　菊花脑的做法三：菊花脑糊盖米饭

　　食物材料

　　菊花脑、米饭、香菇、盐、高汤、米粉、芝麻油

　　食用作用

　　清热解毒，调中开胃，降血压之功效

　　制作步骤

　　1、将菊花脑洗净，控干水分，切碎备用。

　　2、将香菇洗净，切成小丁。

　　3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入香菇丁快速翻炒几下。

　　4、当香菇丁变软，倒入菊花脑末继续翻炒两分钟。

　　5、加入高汤，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均，转小伙加入盐调味，在滴上几滴芝麻油即可。

　　6、把煮好的米饭盛入碗中，把菊花脑菜放到米饭上即可。

　　7、在配上一个对半切开的熟鸡蛋，就完美了。

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