香肠的做法有哪些
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香肠的做法有哪些
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,主要是指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。下面学习啦小编给大家分享香肠的做法,希望你喜欢。
香肠的做法一
食材准备
香肠,蒜薹适量,尖椒,红椒适量,色拉油少许,盐适量,料酒适量。
方法步骤
将大蒜切碎,青椒切碎,香肠切片;
2、蒜薹切成寸段,锅中水烧开,放入蒜薹焯烫至微软;
3、另起油锅,放入油烧热,爆香蒜碎,然后倒入青红椒,炒匀;
4、下入香肠片翻炒均匀,倒入蒜薹,加入料酒,盐调味即可出锅。
香肠的做法二
食材准备
口蘑适量,洋葱小半个,香肠适量,青椒适量,葱姜少许,盐,糖适量,蒸鱼豉油适量。
方法步骤
1、将口蘑洗净,用淡盐水浸泡10分钟后洗净;
2、然后口蘑切片,洋葱和青椒切块,香肠也切片;
3、锅中水烧开后放入口蘑焯烫待用,
4、炒锅烧热油后爆香葱姜,然后放入香肠煸炒至吐油,然后倒入蘑菇翻炒;
5、加入蒸鱼豉油,放入白糖,洋葱翻炒片刻后加入青椒块和盐调味即可出锅。
香肠的做法三
食材准备
辣椒适量,豆腐干适量,香肠适量,红糖少许,蒜少许。
方法步骤
1、锅中烧热少许油,放入蒜泥和香肠,煸炒出油,出香;
2、然后倒入辣椒丝和香干,淋上少许清水,加入盐和老抽;
3、再放入少许红糖提色,炒匀即可出锅。
小贴士
这两天除了香肠,再放入一些腊肉味道更好。
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