白菜炒肉的做法

　　白菜是一种产量高且易种植的蔬菜，在没有大棚蔬菜以及没有发达的运输的时候，冬季就数大白菜最常见了。特别是在北方地区，所以白菜炒肉等一些家常菜成为了冬日中那最好的饭菜。下面学习啦小编给大家分享白菜炒肉的做法，希望你喜欢。

　　白菜炒肉的做法一：木耳白菜炒肉

　　食材准备

　　白菜400克，干木耳10克，胡萝卜半根，肉100克，葱姜适量，十三香，料酒，生抽，盐，鸡精，油适量。

　　方法步骤

　　1、将白菜洗净切成斜片，胡萝卜切菱片;

　　2、锅中少许油烧热，下入肉片炒至断生;

　　3、然后放入姜片和葱花，加入生抽和料酒翻炒均匀;

　　4、接着倒入木耳和胡萝卜翻炒，加入白菜炒匀，放入十三香翻炒均匀;

　　5、最后放入适量盐，鸡精翻炒即可出锅。

　　白菜炒肉的做法二：菠萝白菜炒肉

　　食材准备

　　菠萝适量，猪肉，白菜，木耳，葱姜，花生油，盐，白糖，料酒，酱油，鸡精，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将白菜洗净切成小块，菠萝去皮切成块后加入白糖拌匀待用;

　　2、葱切片，姜切丝，猪肉切成薄片，锅中烧热油放入肉片煸炒;

　　3、然后放入葱姜煸炒，加入料酒，酱油和盐调味，然后 下入白菜翻炒均匀;

　　4、加入适量的水，放入焯烫过的木耳，翻炒后下入菠萝炒匀，加入鸡精和香油调味即可。

　　白菜炒肉的做法三：酸白菜炒肉

　　食材准备

　　酸白菜400克，五花肉150克，干红辣椒2个，姜蒜适量，盐，生抽，油少许。

　　方法步骤

　　1、将酸白菜洗净切丝，挤干水待用，五花肉洗净切片;

　　2、锅中少许少许油码放如五花肉煎至出油，盛出待用;

　　3、锅中余油，放入大白菜，煸炒出水，炒香后拨至一边，然后放入五花肉;

　　4、然后放入葱姜和辣椒混炒，加入生抽，盐，水，翻炒2分钟即可出锅。

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