莲子好吃的做法

　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。你对莲子好吃的做法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是莲子好吃的做法。

　　莲子好吃的做法一：冰糖雪耳莲子

　　材料

　　雪耳1朵新鲜莲子1把红枣1把枸杞1把冰糖(依各人喜爱甜度增减)2大汤勺水1500cc

　　做法

　　1将雪耳泡水30分钟换水约3-4次直到柔软

　　2将雪耳根部较黄及硬的部份摘除

　　3把雪耳撕碎成小块或使用果汁机绞碎我较喜爱撕碎成小块

　　4把莲子, 红枣, 枸杞洗净备用1. 把雪耳+红枣+水1500cc, 电锅外锅加入5杯水先炖煮一次 2. 再加入枸杞+新鲜莲子+冰糖,外锅加入1杯水再次炖煮

　　5完成

　　莲子好吃的做法二：莲子粥

　　材料

　　材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克

　　做法

　　1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。

　　2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性;干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。

　　2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。

　　食疗效益

　　固精气，补水养神，止渴去热

　　莲子好吃的做法三：银耳莲子汤

　　材料

　　主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：

　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。