猪油如何做才好吃

　　猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。那么猪油如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐猪油好吃的做法。

　　猪油好吃的做法一：自制猪油

　　做法

　　1购买猪脂时请摊商绞成自己要的大小。一般我会先绞大块，回家清洗后再切小块

　　2清洗过的猪脂沥干水份后放入没有水份的锅子里(避免油爆)，先开中小火，把猪脂拌开不沾锅后，待油脂开始出来之后转中火

　　3猪脂会慢慢变小变干快转金黄色时，先关火让未炸干的猪脂继续在油锅出油。待油温稍降后会发现有一些是沉下去，一些是浮上来的，浮上来的还有一些空间可以处理，此时再开中小火，待大部份的猪油呈金黄色时，尽快将猪脂全数捞出，关火

　　4这是一小部份的猪油。冬天猪油在室温约一二小时就会凝固，若不放冰箱要尽快食用完。

　　5剩下的猪油渣

　　猪油好吃的做法二：猪油拌面

　　材料

　　五木-营养面条1包蒜苗1根辣椒半根猪油渣1碗猪板油2斤水100cc姜切片5片猪油2-4T酱油膏2T岩盐1t煮面水适量

　　做法

　　1冷锅放入猪板油(请肉贩绞碎)及水拌匀,转中火开始炸..

　　2其间记得去翻动一下,炸到猪油渣略带金黄,轻轻放入姜片继续炸..

　　3约莫25-30分后,泡泡变少了也表示猪油炸得差不多囉!

　　4用滤网将猪油及猪油渣分开..(猪油放凉后可冰冷藏慢慢用,用猪油炒青菜会更香唷!)

　　5将蒜苗洗净切末,辣椒切片备用..

　　6取一容器加入蒜苗,猪油渣,辣椒及调味料..

　　7起一锅滚水加少许塩,放入营养面条煮至喜欢的软Q度,放入作法6拌匀就完成囉!

　　猪油好吃的做法三：猪油豆沙八宝饭

　　材料

　　糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖。

　　做法

　　1，先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。

　　2，先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。

　　3，在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。

　　4，第二张图片我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。