菜汤如何做才好喝

菜汤如何做才好喝

　　菜汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。那么菜汤如何做才好喝呢?接下来学习啦小编为你推荐菜汤好喝的做法。

　　菜汤好喝的做法一：蔬菜汤

　　材料

　　排骨半斤红萝卜1条蕃茄2个马铃薯1个绿花椰菜半朵玉米1条芹菜少许水2000cc盐适量

　　做法

　　1排骨先去血水川烫过后，放入红萝卜(滚刀状)、玉米、番茄(川烫去皮)、马铃薯(滚刀状去角免得最后煮散化了)，加水，水需盖过所有食材。

　　2大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉。约煮1小时。

　　3红萝卜和马铃薯若筷子可以穿透，表示蔬菜熬煮到变软熟透，放入绿花椰菜，约水滚一滚后即可以加盐巴调味，起锅前加了少许芹

　　菜汤好喝的做法二：西洋菜汤

　　材料

　　猪骨，西洋菜，腊鸭头1个，罗汉果1/4个，无花果几粒，红萝卜，盐

　　做法

　　1、猪骨预先买好,用盐腌过放冰箱里。

　　2、红萝卜去皮切成条，所有材料洗净。

　　3、将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚。

　　4、放西洋菜后转慢火煲两个小时，放盐调味即可饮用。

　　菜汤好喝的做法三：紫菜汤

　　材料

　　主料：干紫菜25克，

　　调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

　　做法

　　1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

　　2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

　　3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

　　喝菜汤的功效

　　有人把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”。体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。孕妇和哺乳期妇女则应该多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如瘦肉汤、蔬菜汤，可以给产妇增加营养，促进产后健康及形体的恢复。健康的人多喝汤，更能增强身体对疾病的抵抗力。

　　不同的汤还有不一样的特效，像鸡汤可以抗感冒，骨汤可以抗衰老，鱼汤可以防治哮喘，海带汤可御寒，蔬菜汤可以抗污染。药补不如食补，食补最好的方法就是“汤补”