菜包子怎样做好吃

　　菜包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富。你知道菜包子怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下菜包子好吃的做法。

　　菜包子好吃的做法一：木耳芹菜包子

　　材料

　　芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克

　　做法

　　1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水

　　2.取出木耳，切成碎粒状

　　3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右

　　4.将芹菜也切成碎粒状

　　5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散

　　6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒

　　7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀

　　8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆

　　9.将面团分成八份

　　10.将小剂子擀平擀圆

　　11.包入馅料(这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。)

　　12.从一边开始折叠

　　13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多

　　14.包好的样子

　　15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖

　　16.馅料非常足

　　菜包子好吃的做法二：鸡蛋韭菜包子

　　材料

　　1、普通面粉500克，奶粉适量，干酵母3克，

　　2、韭菜250克，鸡蛋3个(土)，香茹3朵，粉丝50克，虾皮适量

　　3、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量

　　做法

　　1、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水(约150ML)中。溶液慢慢倒入面盆中，边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团(这需要自己掌握，多做几次就知道了)。揉至面光盆光手光(常说的三光)。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

　　2、调馅：韭菜洗净沥干，切碎;香菇粉丝用水发好后切碎;鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上，放油，稍多放些，油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐，盐放早了容易出汁。包之前放盐。

　　3、面团发至2倍大，多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆(边上薄中间厚)包馅。

　　4、包好后饧发5分钟左右，上笼蒸20分钟左右关火。静置3到5分揭盖。白胖胖的包子做好了。

　　素馅，爽口。

　　菜包子好吃的做法三：玉米面韭菜包子

　　材料

　　白面一碗玉米面2碗，鲜酵母少许。干海米，鸡蛋3个，韭菜一把。盐一点点，鸡精少许。

　　做法

　　1.温水颌面(白面和玉米面)加上酵母，面不要和的太硬要少多加点水。

　　2.干海米泡开鸡蛋在锅里加油炒一下，和切细了的韭菜拌好。最后浇上两勺香油，盐点点，鸡精少许。

　　3.面开后开包。玉米面的补面一定要用白面否则要粘面板的。

　　4.包的时候一定要多多塞上韭菜馅否则蒸熟后包子会憋憋不好看。