芥末如何做才好吃

芥末如何做才好吃

　　芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。那么芥末如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐芥末好吃的做法。

　　芥末好吃的做法一：蜂蜜芥末美奶滋凉拌长豆

　　材料

　　长豆1把枸杞1大匙柴鱼片酌量橄榄油少许塩少许蜂蜜芥末美奶滋酌量

　　做法

　　1滚水中加入橄榄油、塩， 川烫长豆、枸杞(冲冷水或冰镇)

　　2柴鱼片烤酥

　　3淋上蜂蜜芥末美奶滋

　　芥末好吃的做法二：柠香芥末蛋盅沙拉

　　材料

　　蛋4颗生菜末适量1/4颗柠檬汁1大匙(15g)蜂蜜芥末酱1大匙橄榄油1茶匙(2g)盐1/4茶匙黑胡椒适量

　　做法

　　1蛋用电锅一杯水蒸熟，然后切半取出蛋黄

　　2准备生菜细末，我用胡萝卜、小黄瓜、青椒、洋葱、番茄都是适合生吃的蔬果，小黄瓜跟番茄都去芯只取外皮

　　3将沙拉酱料跟蛋黄搅拌均匀混和

　　4取部分生菜末混入沙拉酱中，用小茶匙取适量置入蛋盅内

　　5最后再把剩下的生菜末撒在蛋盅上即可

　　芥末好吃的做法三：芥末子凤腿

　　材料

　　去骨鸡腿肉1包高丽菜适量虾仁适量杏鲍菇适量起司条适量米糠适量香菜适量番茄适量白酒适量法式芥末子酱适量糖适量黑胡椒适量

　　做法

　　1将去骨鸡腿肉切块并干煎。

　　2鸡腿切块加上法式芥末子酱、白酒下锅熬煮。

　　3杏鲍菇干煎炒香至出水。

　　4番茄加少许油下锅炒，加入半碗水煮滚，后放入花椰菜再盖锅闷熟。

　　5加小匙糖、海盐并翻炒，再放入起司条继续炒。

　　6鸡腿肉煮至酱汁浓稠即可，加糖、黑胡椒调味。

　　7最后摆盘，放上香菜，即可上桌。

　　芥末的基本介绍

　　芥末是香辛料作物，芥末分为两种，绿芥末和黄芥末。

　　黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎等。黄芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。

　　绿芥末源于日本，由山葵根在鲨鱼皮上磨出来的酱，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。但因为能够大型栽培山葵的地方并不多，真正的山葵非常昂贵，在美国或中国几乎所有寿司店，和日本大部分寿司店，都用仿制山葵，只是染成绿色的欧洲辣根末，或是辣根末加上山葵末制成。