蚝油怎样做好吃

　　很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。你知道蚝油怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下蚝油好吃的做法。

　　蚝油好吃的做法一：蚝油素鸡雪豆

　　材料

　　1包素鸡100g雪豆数片蒜头适量红萝卜(切成美观形状作装饰用)酱料2汤匙蚝油1/2茶匙生粉溶于适量清水中(约20ml)一小撮砂糖

　　做法

　　1把素鸡切件 ;把其他食材准备好

　　2把雪豆煮至半熟

　　3用蒜头把素鸡炒香

　　4添加雪豆和胡萝卜

　　5蚝油素鸡雪豆

　　6蚝油素鸡雪豆

　　蚝油好吃的做法二：蚝油焖冬瓜

　　材料

　　冬瓜350g红尖椒3个蒜2瓣小葱2根蚝油20g水淀粉10g盐5g

　　做法

　　1冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。

　　2热油锅爆香蒜末、红尖椒。

　　3下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。

　　4加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。

　　5大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。

　　蚝油好吃的做法三：黑椒蚝油牛肉粒炒饭

　　材料

　　米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　做法

　　1、蘑菇洗净切片，葱切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。

　　3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。

　　5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。

　　6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。