海苔怎样做好吃

海苔怎样做好吃

　　海苔能维持人体正常生理功能，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。那么海苔做菜方法有哪些呢?现在学习啦小编给你分享一下海苔做菜方法。

　　海苔做菜方法一：酱烧海苔玉米

　　材料

　　黄玉米5支酱油2大匙糖2大匙白胡椒粉1茶匙水适量

　　做法

　　1将买回来的玉米切块备用

　　2起油锅~倒入所有的调味料(粹酿酱油,糖,白胡椒粉,水)煮滚

　　3这时将玉米倒入锅中转小火煮至汤汁收干上色即可

　　4最后洒上海苔粉增添香气喔

　　海苔做菜方法二：海苔芝麻肉松

　　猪后腿肉600g猪肉汤汁120g天然黄豆粉1大匙植物油4大匙调味料:黄砂糖4~5大匙纯酿造酱油2大匙多盐巴1茶匙五香粉1/2茶匙辣椒粉2g肉桂粉少许

　　做法

　　1猪后腿肉去除掉所有白色筋膜的部分后洗干净将肉切成短的条状,如果是作给小孩子吃可以逆着纹路切片,炒完之后就会较短细宝宝比较好入口,锅中加入水要能淹过肉的表面为主，开火煮等浮出了很多的血水泡沫就倒掉水再重新加入水和2片姜片等水再次滚沸时浇入一圈米酒并盖锅闷煮到肉质呈很软烂的感觉，如果有高压锅来煮就更为方便啦 。

　　2肉煮软后马上就关火捞出肉待冷却，汤汁要留着备用来当煮肉的汁。家里没有铁肉捶就拿了杆面棍，先往肉片来回的敲打让肉的纤维组织松开，

　　3煮好的肉片用汤匙按压是会呈松散的状态,用擀面棍杆压成细丝状后用手拉松撕好的猪肉丝放入锅中加入所有的调味料和猪肉汤汁稍微拌下,如果是给小孩做的可以不用加辣椒粉, 但糖份相对的就要酌量的减少些为了要有好的风味,所以糖的份量会比较多,但每个人的口味都不一样,黄糖就看自己的喜好再去调整啦刚开始要以中大火让肉汁收乾，之后就改小火让肉干燥,卤煮好的肉丝倒入炒菜锅中以中小火不停的翻炒加上用锅铲轻按压的方式

　　4在用2支叉子互相的揉搓肉丝直到肉丝呈绒毛状。接着加入少量的天然黄豆粉其中的作用是让肉松酥松,份量上不需要加太多豆味重会影响到肉松的风味, 另一个小锅将沙拉油先热好，要热到油开始有气泡就马上加入炒好的肉酥里

　　5这时火力要稍微转大一点，注意下油要分几次少量的边淋进去边翻炒，快速的四处翻炒直到使肉的纤维变酥，火力不要开的大也不需要炒的太久肉会容易焦糊只要颜色从金黄色到带点红褐色就是炒好了。炒好的肉酥关火后洒上适量的海苔芝麻香松并稍微拌匀,在马上起锅盛入平盘中把肉酥尽量的散开推平放凉,如果没有马上散开肉酥就容易回潮变硬而失去酥松的口感

　　6这是专门做给我宝宝吃的健康肉松, 完全没有加入油,成品很松绵和外面卖的肉松的风味一样, 因为没有油份吃起来会偏干,但搭配着稀饭一起吃还不错呦

　　海苔做菜方法三：海苔花枝卷

　　材料

　　花枝卷160g油适量

　　做法

　　1以冷油小火即可开始油炸未解冻的花枝卷

　　2油炸时请用小火，炸熟时请先捞起，开大火让油更热后，再回炸逼油后再捞起，可让外表更香酥喔!

　　不到10分钟就可以上菜了

　　4宴客时也很方便

　　海苔营养价值

　　1海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。

　　2海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

　　3海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

　　4海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

　　5紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。

　　6海苔能预防和治疗消化性溃疡。