干豆腐怎样做好吃

干豆腐怎样做好吃

　　因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感，深受人们喜爱。那么干豆腐做菜方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐干豆腐做菜方法。

　　干豆腐做菜方法一：金针菇拌干豆腐丝

　　材料

　　干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐

　　做法

　　1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

　　2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

　　3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

　　4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。

　　干豆腐做菜方法二：尖椒干豆腐

　　材料

　　主料：干豆腐300克，

　　辅料：青尖椒50克，

　　调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克

　　做法

　　1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

　　2.尖辣椒切滚刀片;

　　3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色;

　　4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

　　5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

　　6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

　　干豆腐做菜方法三：老汤干豆腐

　　材料

　　榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

　　做法

　　1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片

　　2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒

　　3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐

　　4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟(不要把汤靠干)

　　豆腐的营养

　　1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

　　2.豆腐可以改善人体脂肪结构

　　3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。

　　4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病

　　5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症

　　6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力

　　7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆

　　8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病

　　9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病

　　10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化

　　11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒