豆浆怎样做好吃

豆浆怎样做好吃

　　常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。那么豆浆做菜方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐豆浆做菜方法。

　　豆浆做菜方法一：豆浆鸡蛋布丁

　　材料

　　鸡蛋2颗甜豆浆250ml

　　做法

　　1鸡蛋打散, 加入豆浆搅拌均匀后, 过筛, 成为布丁液

　　2将布丁液放入容器中, 用中火蒸熟即可.

　　3蒸的时候锅盖用筷子隔一个小洞, 让蒸气释放, 可避免锅盖上的水低入布丁中造成孔洞

　　4 蒸的时间请依照个人使用杯具与火侯调整. 我这次使用厚杯子, 蒸了15分钟

　　豆浆做菜方法二：自制黑豆浆

　　材料

　　台湾青仁黑豆180g水2000cc白砂糖或冰糖(可不加)适量

　　做法

　　1将黑豆洗干净，去除尘土和杂质。用一个容器承装泡水高于豆子2-3cm，我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床在开始打汁。泡过黑豆的水直接倒掉，在用清水将黑豆冲洗干净。吸饱水的黑豆，粒粒饱满，像发亮的黑珍珠。

　　2黑豆加水1000cc，使用果汁机或食物调里棒打成碎。

　　3我是使用食物调理棒，所以分次加水，慢慢将黑豆打均匀。

　　4打完后再倒入深锅及豆浆袋中，准备挤压。

　　5深锅和豆浆袋，豆浆袋在食品材料行或南北杂货店都买的到。

　　6将打碎的豆浆液倒入豆浆袋中。

　　7在挤豆浆时，准备500cc的水加热到沸腾。

　　8开始挤豆浆，剩余500cc的水分次加入豆浆袋中，用搓揉的方式将水份挤出。

　　9尽量将水份挤到最乾，如果可以也可请家中壮丁帮忙喔。

　　10挤完后的黑豆豆渣很营养，不要丢掉，可以拿来做点心或煎饼，像我是直接拿来做可乐饼。如果没有要马上用，可以装袋冰冰箱，尽量3-4天内使用，不然没用就可惜了。

　　11将挤完后的生豆浆倒入沸腾的水中，如果要口感好一点，可以倒入时使用滤网，口感会较滑顺。

　　12当生豆浆有点煮滚时，就要调小火慢煮，一边煮要搅拌，避免沾锅或焦味，煮的时后会有泡泡，可慢慢随时捞掉。煮的时间约40分钟，可在最后5分钟加入糖调味。也可以不加糖。

　　13煮完后的黑豆浆先放凉，再放入冰箱冰存，口感更佳。保存期限约3天内饮用完毕。

　　豆浆做菜方法三：豆浆

　　材料

　　黄豆，细砂糖

　　做法

　　1.黄豆洗净后泡一夜。

　　2.起床后把黄豆放到搅拌器里加水打成浆，过滤后放到锅中煮开，加糖调味就可以。

　　豆浆营养价值及功效

　　养颜美容低蛋白质富含胡萝卜素低热量低脂肪护心脏增强免疫力低钾

　　脑血管保健液

　　多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

　　降血糖

　　最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

　　养颜

　　现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的...

　　防治癌症

　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

　　防止脑中风

　　豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。