脆皮肠做菜方法

脆皮肠做菜方法

　　脆皮肠可以作为火锅的涮品涮食，清新鲜美。那么脆皮肠做菜方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐脆皮肠做菜方法。

　　脆皮肠做菜方法一：蘑菇脆皮肠

　　材料

　　主料：口蘑，脆皮肠

　　调料：盐，生抽，葱花

　　做法

　　1、口蘑和脆皮肠切丁。

　　2、底油烧热，倒入脆皮肠炒制上色后加入口蘑。加盐和酱油翻炒。

　　3、待蘑菇软了就出锅。快吧!

　　小诀窍

　　脆皮肠选择优质，大品牌的才放心。

　　脆皮肠做菜方法二：香辣脆皮肠

　　材料

　　脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油

　　做法

　　1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。

　　2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。

　　3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。

　　4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。

　　5、加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。

　　脆皮肠做菜方法三：脆皮肠花边披萨

　　做法

　　1、面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团;(这个份量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜室温发酵)

　　2、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大;

　　3、取出面团，擀成薄圆形;

　　4、切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈;

　　5、拉起饼皮边缘，把脆皮肠包进去;

　　6、用刮板在每两段脆皮肠直接切开，把脆皮肠的切面向上翻起;

　　7、披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油;

　　8、利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中，按平按均匀，并用叉子在饼皮上插上小洞，以防止烘烤时饼皮拱起;

　　9、用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱;

　　10、撒一层马苏里拉芝士;

　　11、加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠;

　　12、上面再撒一层马苏里拉芝士;

　　13、用这台烤箱的“披萨”菜单来烤，烤网放中层，披萨盘放烤网上面，非常方便;

　　14、烤了5分钟后，取出，边边刷一层蛋液;

　　15、烤箱的披萨“菜单”默认20分钟，预热去了5分钟，所以实际烤的时间是15分钟;

　　16、程序结束，烤箱会发出提示音，戴上隔热手套，取出披萨;

　　脆皮肠简介

　　脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。