胡椒粉炒菜做法

　　胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒，偶尔加胡椒粉，菜会有不一样的效果。你对胡椒粉炒菜做法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是胡椒粉炒菜做法。

　　胡椒粉炒菜做法一：黑胡椒牛肉冬粉

　　材料

　　1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙

　　做法

　　1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。

　　2. 将材料2全部切条状备用。

　　3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可。

　　4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。

　　胡椒粉炒菜做法二：胡椒通心粉

　　材料

　　通心粉

　　鸡肉丸

　　海鲜豆腐

　　萝卜(切片)

　　洋葱(切丝)

　　水少许

　　橄榄油

　　调料：

　　胡椒粉适量(识个人喜好而定)

　　耗油少许

　　糖少许

　　盐少许

　　做法

　　1、用一锅水加入少许盐和胡椒粉把通心粉煮软。捞起过冷水再用橄榄油稍微搅拌(就不会糊在一堆了)

　　2、用少许油爆香洋葱，加入鸡肉丸、海鲜豆腐、萝卜炒熟。

　　3、再添加少许橄榄油，加入通心粉稍微炒均。

　　4、最后加入所有的调味料炒香即可。

　　小诀窍

　　建议调味料先用小碗装好，搅拌均匀，那么下锅就容易了~

　　胡椒粉炒菜做法三：芥茉胡椒粉梅花肉

　　材料

　　梅花肉1片米酒1/2碗韮菜花2支番茄2颗塩酌量芥茉胡椒粉酌量

　　做法

　　1梅花肉浸泡米酒1小时

　　2抹上塩、芥茉胡椒粉，干煎

　　3韮菜花略烫，梅花肉切片摆盘

　　胡椒粉的功效与作用

　　1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;

　　2.胡椒的气味能增进食欲;

　　3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;

　　4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;

　　5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

　　6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。