上海青的家常做法
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上海青的家常做法
上海青对我们的皮肤和眼睛有着很好的保养效果,富含的粗纤维营养还能有效的改善人体的便秘。下面学习啦小编给大家分享上海青的家常做法,希望你喜欢。
上海青的家常做法一:草菇上海青
食材准备
草菇、上海青、胡萝卜、食盐、蒜、老抽、水淀粉、干贝素、胡椒、白糖。
方法步骤
1、将所有食材清洗干净,草菇切成两半;将上海青切成两半。
2、煮一锅开水,将上海青放入氽熟,控水盛盘;将草菇迅速氽水,捞出备用。
3、热锅注入食用油,温度至6层,调小火,再放入蒜片,小火慢慢煸香。
4、倒入胡萝卜,调中大火翻炒,2分钟后,倒入汆过水的草菇,放盐、干贝素、胡椒、糖快炒1分钟。
5、放入老抽上色,倒入水淀粉勾芡,调大火收干汁,翻炒均匀后,出锅即可。
上海青的家常做法二:上海青烧油豆腐
食材准备
上海青、油豆腐、食盐、味精、水、酱油、白糖、植物油。
方法步骤
1、青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分。
2、油豆腐也冲洗一下,捏干水分,一切两半,备用。
3、热锅注入食用油,温度至8-9层,倒入青菜翻炒片刻,再加入油豆腐翻炒。
4、片刻后,加入糖、味精、盐、酱油调味,倒入少许清水,调小火,合盖焖2-3分钟即可。
上海青的家常做法三:白灼上海青
食材准备
上海青、蒜、食盐、食用油、豉油、鸡精。
方法步骤
1、青菜用清水冲洗干净,对半切开;炒锅放水煮开。
2、加入适量的盐和食用油,然后把青菜放入焯熟。
3、片刻后,捞出上海青,沥干水份,装盘备用。
4、蒜头剁成蓉,热锅注入食用油,温度至5层,放入蒜蓉爆香。
5、再加入生抽和鸡精煮开调成汁,把煮好的调味汁淋入菜盘即可。
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