小青菜的家常做法
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小青菜的家常做法
小青菜又叫做小白菜,原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛,并且小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。下面学习啦小编给大家分享小青菜的做法,希望你喜欢。
小青菜的家常做法一:小青菜炒腐竹
【食材准备】
小青菜、干腐竹、大蒜、花椒、小葱、干辣椒、食盐、生抽、耗油、糖、植物油
【制作步骤】
1、腐竹用清洗干净之后,在侵泡两个小时。
2、小青菜择洗干净之后,切成两厘米长的段,泡发好的腐竹切成段,大蒜拍碎切成末,葱切成末。
3、炒锅烧热之后,倒入植物油加热,加入花椒、干辣椒炒出香味。
4、加入蒜末爆香,倒入小青菜大火翻炒。
5、倒入腐竹,继续翻炒,加入适量的生抽翻炒半分钟,再倒入耗油继续翻炒一分钟。
6、加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了。
小青菜的家常做法二:蒜米小青菜
【食材准备】
小青菜、蒜头、盐、味精
【制作步骤】
1、小青菜清洗干净之后,切成段备用。
2、大蒜拍碎之后,切成小米粒大小。
3、热锅冷油下入蒜米爆香。
4、先下入青菜梗下锅炒至断生,再下青菜叶大火翻两下。
5、调入适量盐和味精炒匀。
小青菜的家常做法三:清炒小青菜
【食材准备】
小青菜、大蒜、盐、鸡精
【制作步骤】
1、小青菜清洗干净之后,切成段备用。
2、大蒜切成片备用。
3、炒锅倒入适量的油烧烧至8成热,把大蒜放进入爆香。
4、然后把小青菜放进去快速翻炒几下,加盐和鸡精即可。
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