炒西兰花的方法
炒西兰花的方法
西兰花中丰富的维生素c是增加皮肤弹性，使皮肤细腻光滑的秘密武器，所以，爱美的你千万不能错过炒西兰花这款清淡的健肤养生食物哦。下面学习啦小编给大家分享炒西兰花的方法，希望你喜欢。
炒西兰花的方法一：蒜蓉炒西兰花
食材准备
西兰花250克，胡萝卜20克，蒜瓣3个，盐2克，食用油15毫升。
方法步骤
1.西兰花切掉茎，掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟后洗净;胡萝卜切小块，蒜瓣拍扁切碎。
2.瓣烧开一锅水，下西兰花和胡萝卜焯1分钟后捞出。
3.锅中烧热油，中火下蒜末爆香，入西兰花大火翻炒，再加入胡萝卜。
4.至西兰花颜色变绿后撤入盐翻炒几下后即可出锅。
炒西兰花的方法二：番茄炒西兰花
食材准备
西兰花400克，番茄2个，油、精盐、味精、葱花、香油、色拉油各适量。
方法步骤
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚皮，切成大小适宜的片;番茄洗净，去皮，切成滚刀块。
2.在锅中的沸水内添加少许盐，放进西兰花氽烫至变色，捞出再用冷水过一下，沥水。
3.炒锅上火，放入色拉油烧至六成热时，投入葱花炸香，倒入西兰花炒干水汽，再加入番茄，边炒边调入精盐和味精，直至翻炒熟透入味，淋香油，即可装盘。
小贴士
1.西兰花茎不要弃去，应与花蕾同食，既不失营养又节约开支。
2.番茄经开水烫后更容易去皮，但不宜久炒，否则会出汤。
炒西兰花的方法三：香菇炒西兰花
食材准备
西兰花450克，香菇100克，食用油、蒜片、盐、胡椒粉、水各适量。
方法步骤
1.西兰花洗净，切成块;用热水把香菇泡软，洗净，挤干水分，切成片。
2.西兰花、香菇同时放入沸水中烫3分钟，捞出。
3.炒锅置大火上，注入适量食用油烧热，下入蒜片炒香，约1分钟，倒入香菇炒1分钟，加西兰花、盐炒翻均匀。
4.倒入清水适量，将锅盖盖上，火调至中火，焖5分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒，去掉蒜片，撒上胡椒粉，出锅装盘即可。
小贴士
1.西兰花维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2.西兰花富含钾，最好将西兰花汆过水之后再食用。
3.西兰花入沸水烫后，应放入凉开水内过凉，捞出沥干水再用，焖、炒和加盐时间也不宜过长。
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