鱼卵怎么做菜
鱼卵怎么做菜
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。下面学习啦小编为大家分享鱼卵怎么做菜的方法。
鱼卵怎么做菜：鱼卵焖鸡球
材料
鸡腿肉(去皮去骨)300克蒜仁100克葱段2根辣椒1支鸡高汤1碗绍兴酒少许糖适量酱油少许绍兴酒1大匙鱼卵辣椒1~2小匙玉米粉1大匙蛋1/3颗
做法
鸡腿切丁，加入醃料抓醃20~30分。【蒜仁】去除头尾，入油锅炸至金黄捞起备用。【鸡腿丁】入锅油炸约20秒，捞出沥油备用。
起一平底锅，加少许油爆香葱段、加入炸好的鸡腿丁
再加入鸡高汤、蒜子、辣椒片和少许酱油、糖拌炒
待稍微收汁，起锅前加少许绍兴酒提香，再洒上香菜或鱼卵辣椒即可盛盘。
鱼卵怎么做菜：鱼卵辣椒酱烧小卷儿
材料
新鲜小卷80元葱段5支辣椒切丝1根鱼卵辣椒酱2中匙酱油少许
做法
先将小卷儿清水冲洗干净
一匙油热锅,并将葱段与辣椒爆香,再将小卷儿下锅大火热炒
使用两中匙鱼卵辣椒酱
将鱼卵辣椒酱放入锅中翻炒
淋些酱油上色入味
香辣的鱼卵辣椒酱烧小卷儿上菜囉!
鱼卵怎么做菜：鱼卵烘蛋
材料
黄鱼鱼卵200克鸡蛋4颗青葱2支米酒一大匙胡椒粉少许盐少许
做法
青葱切末备用,鱼卵洗净取一锅盆将鱼卵用破加入鸡蛋液,米酒,盐.胡椒粉拌匀最后放入青葱搅拌
热油锅(2大匙油)油热后倒入蛋液.(中火)慢慢摇匀后转小火慢慢烘至蛋液凝固在翻面烘约2分钟~
起锅后切块摆盘即可~
鱼卵怎么做菜：苏打小点心佐鲔鱼卵
材料
苏打饼干数片鲔鱼罐头一罐沙拉酱适量黑胡椒少许果汁少许香料少许辣椒鱼卵适量苹果薄荷数片
做法
鲔鱼酱：把鲔鱼罐头的汁液倒掉，剁细，伴入原味的沙拉酱，再入些许柳橙汁，及黑胡椒盐即可
把做好的鲔鱼酱放在苏打饼干上再加上一小匙鱼卵辣椒，插上苹果薄荷即可^^
PARTY是非常快速的茶点喔^^
鱼卵怎么做菜：鱼卵贝壳面
材料
义大利面150克蛋黄2颗鲜奶油150ml鱼卵辣椒2大匙鸡汤50ml橄榄油适量煮面水50ml九层塔适量盐适量白胡椒适量
做法
义大利面以加了盐、橄榄油的滚水煮熟。
以橄榄油炒香面条，加鲜奶油、鸡汤、盐、煮面水煮滚，下蛋黄快速拌匀，再加鱼卵辣椒、白胡椒、切碎的九层塔拌匀
起锅后加点鱼卵辣椒在面上就大功告成
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