酸辣豆芽的做法图解

酸辣豆芽的做法图解

　　酸辣豆芽，清爽解腻、酸辣脆口，是一道很受欢迎很应季节的素菜!下面是学习啦小编给大家分享的酸辣豆芽的做法图解，仅供参考。

　　制作酸辣豆芽的食材

　　制作酸辣豆芽的步骤

　　1. 所需材料。

　　2. 蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。

　　3. 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。

　　4. 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，然后再倒入红线椒翻炒。

　　5. 开大火，放入豆芽翻炒，然后调入适量生抽，翻炒匀后放入适量盐入味，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒匀，大约一分钟，断生，即可出锅。

　　6. 盛盘。

　　小贴士

　　1、翻炒豆芽要大火快炒。

　　2、先放盐，后放醋，这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味，酸爽。

　　3、醋最好能是米醋，这样的醋味醇正。醋量放多少，可根据自己的口味决定。

　　4、不太能吃辣的可以不放红线椒，用干红椒就可以了。

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