火腿肠炒菜菜谱

　　火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。下面学习啦小编为大家分享火腿肠炒菜的菜谱。

　　火腿肠炒菜菜谱：鸡蛋火腿肠炒米粉

　　材料

　　主料：干米粉，鸡蛋，火腿肠

　　辅料：香菜，姜，糖，老抽，盐

　　做法

　　1、干米粉泡5-6小时，捞出备用。

　　2、热油炒鸡蛋至6分熟是盛出。

　　3、姜切片爆香，倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。

　　4、放入鸡蛋、火腿丝炒匀。

　　5、加入少许香菜末翻炒几下即可出锅。

　　火腿肠炒菜菜谱：圆椒炒火腿肠

　　材料

　　圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。

　　做法

　　1、圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。

　　2、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。

　　3、再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。

　　4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

　　火腿肠炒菜菜谱：火腿肠焖冬瓜

　　材料

　　冬瓜500克、火腿肠1根、香菇3朵、红萝卜半根、泡涨的黄豆50克、盐、葱段

　　做法

　　1、把冬瓜削皮洗净，切小方块，火腿肠切块，香菇撕成小块，红萝卜切片。

　　2、热油锅放入冬瓜、香菇、黄豆翻炒几十秒，就加汤焖，焖到冬瓜要粑的时候，把火腿肠放进去同焖2分钟，加盐和葱即可。

　　火腿肠炒菜菜谱：火腿肠蛋汤

　　材料

　　美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油

　　做法

　　1：美好火腿肠切片，鸡蛋打散，生菜切段备用。

　　2：油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下，加水，水开了倒入生菜，水再开了就好了，

　　3：关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦!

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