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宝宝炒菜用什么油

时间: 俊煌1020 分享

  宝宝多大可以吃油?每天能吃多少?辅食用什么油做最好?开始给宝宝添加辅食的宝妈总会为这个问题苦恼。下面学习啦小编为大家分享宝宝炒菜用什么油。

  4种食用油宝宝越吃越聪明

  1.核桃油

  核桃是众人皆晓的“健脑食品”,以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡,毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感,而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂,能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸,且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外,核桃油中的角鲨烯和多酚等物质,可以保持宝宝骨密度,增强宝宝免疫力。孕妇补充也是非常不错的。建议用来凉拌,不建议高温烹饪。

  2.橄榄油

  橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富,具有很高的营养价值,而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态,很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。“妈宝帮帮帮”提醒,高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸,所以橄榄油最好冷食或炒,不要煎炸。

  “妈宝帮帮帮”提醒,市面上的橄榄油鱼龙混杂,宝妈需认准大牌子。

  3.花生油

  花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸,能促进宝宝生长发育和增强免疫力,而花生油中含锌量是食用油类中最高的,有助于宝宝智力发育,另外其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。“妈宝帮帮帮”提醒,花生容易污染黄曲霉,所以宝妈在挑选时一定要选择质量最好的一级花生油。花生油适合煎炒烹炸,200℃以下的高温皆可。

  4.芝麻油

  芝麻油也就是香油,具有有促进血液循环的功效,而且还能润肠,有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸,也很容易被人体吸收,适合直接食用,不宜高温烹调。

  “妈宝帮帮帮”提醒,我们通常炒菜方式都是先热油,再放入菜,给宝宝做菜时,可以调换顺序,先放菜,然后在菜里淋入少许油,淋油可以用现在市场上卖的一种小喷壶。这样,既能保证美味,也不会破坏油脂营养,更能控制好用油量。

  适量吃油促进儿童脑发育

  首都儿科研究所儿童营养研究室研究员吴光驰认为,油脂是人体不可缺的营养素之一,小宝宝的身体发育,以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言,必需脂肪酸的来源很单一,只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。

  还有些宝妈认为宝宝从蛋黄、奶类、肉类中可以获得足够的脂肪,所以并不需要通过食用油来补充营养。但据“妈宝帮帮帮”了解,植物油中的脂肪酸与动物油和肉蛋奶中的脂肪酸组成不同,其营养特点也不一样。所以如果宝宝肉蛋奶吃的比较多,那就需要通过补充植物油来使各种脂肪酸达到平衡状态。

  宝宝料理什么时候“加油”?加多少?

  添加辅食以前,宝宝全部的营养来源都是母乳或配方奶粉,所以此时是不需要食用油的。当宝宝到了6个月左右开始添加辅食开始,并逐渐适应以后可以适当添加植物油并且用油烹饪。油脂中的脂肪酸对于宝宝来说是必需的营养物质,它是宝宝能量的重要来源,同时对宝宝建造身体和大脑神经系统起着至关重要的作用。

  在正常饮食的基础上,宝宝每天摄入植物油的量如下:起初加油时,每天摄入半茶匙,相当于2~3毫升;8~12个月,每天摄入1茶匙,相当于5毫升;1岁以上逐渐加量。当然,宝宝越大,你拿量勺做辅食的机会就越来越少了,比大人少一些为好。

  宝宝炒菜这几种油宝宝慎吃

  我们常使用的大豆油,煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质。而葵花子油的亚油酸含量太高;玉米油亚油酸含量高且不耐热。故都不太适合宝宝。

  亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体,但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等,对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇应避免食用亚麻籽油,如果食用必须选用大品牌。而宝宝选用时,也应谨慎。

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