蜜枣做菜菜谱

蜜枣做菜菜谱

　　蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。下面学习啦小编为大家分享蜜枣做菜的菜谱。

　　蜜枣做菜菜谱：(电锅料理)蜜枣花菇鸡汤

　　材料

　　鸡骨半只香菇8朵蜜枣6颗枸杞2大匙姜片6-8片盐适量米酒或绍兴酒1大匙

　　做法

　　备料(鸡骨肉要先汆烫去腥)

　　将所有配料放入十人份内锅

　　放入水约锅子8分满

　　放入电锅(外锅以1.5备水)蒸煮,起锅前可以淋上米酒或绍兴酒增加香气及盐巴调味(酒也可以在步骤3放入)

　　成品上桌

　　蜜枣做菜菜谱：银耳木瓜蜜枣排骨汤

　　材料

　　木瓜半个白木耳15g南杏2汤匙北杏半汤匙蜜枣1粒排骨1斤

　　做法

　　准备材料, 木瓜 ( 去皮去籽切块 ) , 白木耳 ( 洗净浸泡 ) , 南杏, 北杏 , 蜜枣 洗净 , 排骨 ( 汆烫后洗净 )

　　所有材料放入锅子中

　　加入1000c.c的清水 ,煲约2小时 , 加盐调味即可

　　蜜枣做菜菜谱：蜜枣杯子蛋糕

　　材料

　　无盐奶油125g细砂糖125g盐1g全蛋150g或2颗大蛋蜜枣干45g鲜奶60g低筋面粉180g泡打粉3g

　　做法

　　准备材料，奶油放置室温软化，把蜜枣干切碎/预热烤箱200度C

　　把奶油+糖+盐打发至呈淡白色美乃滋状(可用电动打蛋机较省力)

　　把全蛋打散，少量多次加入，每次搅匀后才继续加(避免影响口感)

　　分2-3次筛入粉类并用刮刀以按压方式混合均匀

　　把切碎的蜜枣乾和牛奶一同加入搅拌均匀。最后会呈现有点黏性的糊状

　　用汤匙辅助，挖入矽胶杯子蛋糕模(或纸杯+杯子蛋糕模型)，每个份量65g，大约可做10个

　　放入预热的烤箱转成180度C烘烤25-30分钟(中途烤盘可转向使颜色均匀)

　　用竹签插入中心完全无沾黏即代表完成。从烤箱拿出来后可马上从矽胶模中取出放凉。

　　可挤一点奶油抹酱在顶部再放颗蜜枣干装饰。绵密的蛋糕体，加上酸酸甜甜的蜜枣乾，甜度适中，真是太美味了!

　　蜜枣做菜菜谱：自制蜜枣棕

　　材料

　　优质糯米750g，蜜枣15枚，棕叶100g

　　做法

　　1、将棕叶烫好备用;

　　2、糯米洗净沥干水，待30分钟;

　　3、包好棕子，每只棕子放一枚蜜枣;

　　4、将包好的棕子放高压锅压20～30分钟即可;

　　5、放一点红糖更香。