牛奶烹饪方法

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。下面是小编收集几道关于牛奶的烹饪方法，希望大家喜欢。

　　牛奶粥

　　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。

　　红豆牛奶西米露

　　原料：

　　小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

　　做法：

　　小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;

　　将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

　　蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮;

　　自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

　　红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

　　将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

　　(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

　　牛奶大枣汤

　　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

　　先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可

　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　木瓜牛奶布丁

　　食材：木瓜半个， 全脂牛奶250毫升

　　制作方法：木瓜去籽，用汤勺挖出果肉，榨汁。牛奶加热煮沸，然后与木瓜汁混合均匀。冷却后美味的牛奶布丁就做好了。

　　功效：木瓜牛奶布丁有调经益气，滋补身体，养颜美容的功效。其中的木瓜酵素能促进肌肤代谢，让肌肤更显清新亮丽。

　　蜂蜜牛奶

　　材料：开水250ml，奶粉5量匙，纯蜂蜜2汤匙

　　做法：

　　将沸水冷却至40摄氏度左右

　　加入已准备好的奶粉

　　拌匀至奶粉完全溶解

　　加入2汤匙蜂蜜

　　拌匀至蜂蜜完全溶解

　　鲜奶玉液

　　材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅

　　拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

　　功效：可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。