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清炒苦瓜怎么做才好吃的做法步骤

时间: 映芳735 分享

清炒苦瓜怎么做才好吃的做法步骤

  苦瓜性味苦、寒,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。你了解清炒苦瓜要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍清炒苦瓜的做法。

  清炒苦瓜的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

  清炒苦瓜的做法步骤

  1.苦瓜洗净,切开去瓤,然后切片

  2.大蒜去衣拍扁切碎

  3.热锅放油煸香大蒜

  4.倒入苦瓜翻炒

  5.炒至变色加盐

  6.炒到苦瓜变软,加鸡精炒匀起锅

  苦瓜的食疗价值

  1、生津消暑

  苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,苦瓜虽苦,但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。

  2、促进食欲

  苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。

  3、防治糖尿病

  苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素,苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到辅助治疗的作用。

  4、增强免疫力

  苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素,能增强人体的免疫功能,同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。


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