家常苦瓜炒蛋要如何做

家常苦瓜炒蛋要如何做

　　苦瓜和其他食物一起烹饪不会传递苦味，所以又被称为“君子菜”。平时生活中你会做苦瓜炒蛋吗?今天，学习啦小编为大家推荐苦瓜炒蛋的家常做法。

　　苦瓜炒蛋的材料准备

　　苦瓜炒蛋的制作过程

　　1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

　　2.苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

　　3.鸡蛋打散，加盐拌好。

　　4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

　　5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

　　6.倒入苦瓜翻炒。

　　7.加入香菇，加盐，炒匀。

　　8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

　　9.调好味盛入盘中。

　　苦瓜的食疗价值

　　1、生津消暑

　　苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。

　　2、促进食欲

　　苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

　　3、防治糖尿病

　　苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。

　　4、增强免疫力

　　苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

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