冬瓜炒菜怎么做好吃

　　冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有药用价值，好吃又好用，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的冬瓜做法，希望大家喜欢!

　　香葱肉末焖冬瓜片的做法

　　材料

　　冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许

　　做法

　　1.冬瓜切薄片，香葱切小段。

　　2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。

　　3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。

　　4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。

　　酱烧冬瓜排骨的做法

　　材料

　　排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精

　　做法

　　1)排骨洗净过滚水焯一下。

　　2)锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。

　　3)倒入排骨翻炒，加料酒。

　　4)倒老抽翻炒上色。

　　5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。

　　6)备好切成块的冬瓜。

　　7)排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。

　　8)汤汁收放鸡精即可。

　　红豆冬瓜粥的做法

　　材料

　　赤小豆50克，冬瓜2小块，大米50克

　　做法

　　1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜;

　　2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮;

　　3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。

　　冬瓜的功效及作用

　　1.利小便，止渴

　　能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。可消热毒痈肿。将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌食。

　　2.减肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

　　3.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

　　4.护肝

　　利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例，经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

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