拔丝香蕉家庭做法怎么做简单
拔丝香蕉由香蕉、鸡蛋、面粉、白糖等食材制作而成，拔丝香蕉最简单的家常做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于拔丝香蕉怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!
拔丝香蕉的家常做法
1、食材：香蕉、鸡蛋、面粉。辅料：淀粉、白糖、花生油。
2、鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，加入面粉、淀粉再次搅拌成糊。
3、香蕉处理：香蕉去皮后滚刀切块，在香蕉面拍上少许淀粉，将处理好的香蕉放入鸡蛋糊中挂糊备用。
拔丝香蕉做法：
(1)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(2)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
福建菜谱之拔丝香蕉的做法
原料：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
做法：
香蕉去皮，切成滚刀块;蛋打匀，与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄;糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻。
特点：
色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
拔丝香蕉的营养价值
拔丝香蕉由香蕉、鸡蛋、面粉、白糖等食材制作而成，从食材来看，拔丝香蕉不仅好吃营养价值也非常丰富，是一道老少适宜的甜菜。
1、香蕉
香含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C等营养物质，热量也非常低。香蕉还有助消化润肠通便，清热解毒润肺止咳，抗忧郁镇定安眠和滋补等功效。
2、鸡蛋
鸡蛋是人类最好的天然营养来源之一，它含有大量人体所需的维生素和矿物质及蛋白质。鸡蛋的蛋白质品仅次于母乳。对人体的机能恢复，发育健脑，增强记忆力都是很有效的。
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