鲍鱼怎么做才比较好吃的家常做法步骤
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鲍鱼怎么做才比较好吃的家常做法步骤
鲍鱼，中国传统的名贵食材，这也是因为鲍鱼的营养价值是及其丰富的。你想自己动手做好吃的鲍鱼菜肴吗?现在，学习啦小编来告诉你家常鲍鱼的做法。
鲍鱼的家常做法：清蒸鲍鱼
鲍鱼食材准备
鲍鱼5个，蒜适量，姜适量。
做法步骤
1、将鲍鱼彻底洗刷干净，放在盘子里。
2、锅上放上蒸笼加入适量的水烧开后，将盘子放进去盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟马上熄火焖片刻就可取出盘子。
4、在炒锅中加入适量的油，姜蒜蓉倒入再加上少量的盐爆香。
5、然后将爆香后的热油姜蒜蓉淋在鲍鱼上。
6、最后撒上胡椒粉和葱花即可。
鲍鱼的家常做法：鲍鱼炖鹌鹑
鲍鱼食材准备
小鲍鱼十多个，鹌鹑2只，胡萝卜适量，姜片适量。
做法步骤
1、小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也要用刷子刷洗。
2、胡萝卜切块，姜切片，鹌鹑将内脏取出后清洗干净。
3、将准备好的材料全部放在炖盅里。
4、加入适量的水放入电炖锅中隔水炖。
5、盖上盖子，按“蹄筋”键即可，大约40分钟，食用时候加点盐就可以了。
小贴士
1、隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈，而且食物被保持的更加完整。
2、因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了，鸡精就可以不用放了。
鲍鱼的做法注意事项
1、在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙的。
2、切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
3、 一般人均可食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
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