石锅拌怎么做好吃的制作方法
石锅拌饭”又叫做“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。而石锅拌的制作方法;有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于石锅拌怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
石锅拌的制作方法
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个、菠菜一小把，豆芽一小把，韩国的辣椒酱。
做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净沥干水分，香菇、胡萝卜都切成细丝，放在料理盒中微波炉加热大约3分钟。
2、香肠也切成细丝、菠菜和豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。
3、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭，把热好的菜都均匀的码在饭上。
4、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，把荷包蛋铺在菜上。
5、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士：
1、用微波炉加热，菜熟的很快也很方便，如果没有微波炉可以用锅子炒熟，码在上面的蔬菜要熟的才行啊，菜品也可以根据自己的爱好来加。
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的。
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
牛肉石锅拌饭的制作方法
用料：熟米饭、鸡蛋、牛肉(猪肉或鸡肉)、菠菜、胡萝卜、香菇、西葫芦、豆芽、腌萝卜、生姜、韩式辣酱、芝麻、香油、食用油。
做法：
1、先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。
2、用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌在切好的牛肉上。
3、然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。
4、然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。
5、这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。
6、那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧!
石锅拌饭的营养价值
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。小南瓜、芹菜、菠菜、黄瓜和银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱和红萝卜五行属火，利于心脏。蛋黄、凉粉、核桃和松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金利于肺脏。最后，桔梗、海带和香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏;大米中的赖氨酸含量非常稀少，如不能从其他食物中得到补充，以吃米为主食的人对蛋白质的利用率就会减少，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。
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