番茄酱炒菜的做法
大家知道吗?番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维，是营养又美味的调味品，今天，学习啦小编就为大家介绍一下番茄酱的好吃做法，希望大家喜欢!
薯条配番茄酱的做法
材料
土豆500克，盐，番茄酱
做法
1、大土豆2个削皮，切成比手指小一点的长条，用冷水浸个10分钟左右，洗去多余淀粉。
2、再用开水煮七成熟，捞出冷却后放入冰箱。要吃的时候随时取。
3、热油锅多放点油，把土豆放进去炸，炸至变硬、不软的时候放点盐即可。捞出装盘配上番茄酱就好。
番茄酱苦瓜烧排骨的做法
材料
主料：猪肋骨，苦瓜。生姜，大葱，大蒜，白糖，精盐，酱油，香油，豆腐黄色信息，版主请删，鸡蛋，香辣酱，西红柿酱，花椒，味精，料酒，鲜汤各适量
做法
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。
自制番茄酱的做法
材料
中等新鲜番茄2个，basil 2-3片，蒜3-4片
做法
1、把番茄洗干净，上锅煮10分钟或者放水里煮5分钟。熟后脱皮(一揪皮就下来啦!)
2、加少许水，用blender打碎成汁。
3、切你想放的蔬菜(蘑菇、辣椒、洋葱等等)或者肉末，锅底放油烧肉翻炒一会。
4、basil和大蒜全部切很碎很碎。
5、把番茄汁、basil、蒜蓉都放入炒菜的锅里，迅速翻炒或者搅动，加盐、适量糖、一点柠檬汁和五香粉，完成!
6、在做以上步骤的时候，可以顺便煮面，面好了，酱也好了。全过程只需要15分钟，就可以把吃到美味的的意大利面了!方便快捷，而且味道一点不输给外面买的肉酱或者番茄酱。无需储存，随吃随做。
番茄的功效及作用
第一、抗衰老：
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。
第二、降低心血管疾病的危险性：
自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应，使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时，便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示，番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
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