适合夏天的5道菜
适合夏天的5道菜
不同的季节适合吃不同的食物，今天，学习啦小编为大家整理了适合夏天的菜色，希望大家喜欢!
葵花大斩肉(清炖狮子头)
食材：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡
2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥
3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅
4.加少许盐、料酒，用小火炖1个小时
5.加青菜心、鸡精调好口味
鳝鱼煲
食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量
做法：
1.黄鳝洗干净切段
2.咸肉洗干净切片
3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片
4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿
5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒
6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒
7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫
8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用
小南瓜浓汤
备料：
小南瓜 1个
土豆 2个
原味鸡汤 适量
鲜奶油 适量
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
南瓜仁 少许
步骤 1
南瓜去皮去瓤，土豆去皮，冲洗干净。
步骤 2
土豆切块、南瓜切块。
小贴士南瓜和土豆切块后再煮熟，更省时间。
步骤 3
将南瓜与土豆块放入锅内，加适量鸡汤煮沸，转小火煮20分钟左右，再用搅拌机打成泥糊。
步骤 4
依据个人喜好，加入适量盐和少许黑胡椒调味。
步骤 5
盛入碗中，加鲜奶油和南瓜仁即可，配食面包更美味。
红酒雪梨
备料
雪梨 2个
红酒 500ml
冰糖 100克
蜂蜜 30ml
三伏天也不要因为炎热亏待自己，餐后再来一盘健康的甜点吧!红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。红酒能软化血管、美容养颜。雪梨生津止渴，可以润肺，实乃健康之美食。
步骤 1
红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜。
步骤 2
放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上，煮到红酒发稠。
小贴士
煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞。
步骤 3
晾凉拿出来切片摆盘，可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，清凉一夏。
番茄银耳小米羹
材料：
番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。
做法：
1、将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。
2、将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。
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