海带怎么做好吃

海带怎么做好吃

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，那么海带怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!

　　海带怎么做好吃——麻辣凉拌海带

　　健康功效：

　　醋：消食积、解毒、补血

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　食材用料：

　　干海带1根泡椒2根

　　蒜瓣4瓣麻油(香油)1勺

　　老抽半勺生抽2勺

　　醋1勺盐适量

　　糖半勺花椒一小撮

　　干辣椒一小撮

　　菜谱做法：

　　1.干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢)，切成方片。

　　2.入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。

　　3.蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。

　　4.热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。

　　5.香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　干海带如果泡发多了，剩下的海带晾干，日后随吃随泡。

　　海带怎么做好吃——香辣海带丝

　　健康功效：

　　红椒：温中、开胃、消食

　　醋：消食积、解毒、补血

　　食材用料：

　　海带丝200g红椒1个

　　小红辣椒1个干辣椒3个

　　麻辣花生30g生抽1/2小勺

　　醋1小勺糖适量

　　盐少许辣椒酱1袋

　　香油少许

　　菜谱做法：

　　1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎

　　2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出

　　3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干

　　4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟

　　5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干

　　6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽

　　7.再加入醋

　　8.加入糖和盐

　　9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香

　　10.香味溢出后放入花生碎

　　11.充分炒匀，即可关火

　　12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中

　　13.再加入少许香油，充分拌匀即可用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　1.也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬;

　　2.海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失;

　　3.红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲;

　　4.用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。

　　海带的好处

　　1、防治甲状腺肿。

　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用

　　2、降压。

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;

　　3、降脂。

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;

　　4、抑制肿瘤。

　　热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力。

　　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;

　　6、降糖。

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;

　　7、利尿、消肿。

　　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

　　8、预防心脑血管病。

　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

　　9、消除乳腺增生。

　　海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;别以为只有女性会乳腺增生，下图就是男性的乳腺增生。

　　10、护发。

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;