西红柿炖鲅鱼的做法好吃又简单

西红柿炖鲅鱼的做法好吃又简单

　　西红柿又名番茄，为茄科一年生草本植物番茄的果实，其酸甜爽口，营养丰富。你了解西红柿炖鲅鱼要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿炖鲅鱼的做法。

　　西红柿炖鲅鱼的制作食材

　　西红柿炖鲅鱼的做法步骤

　　1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。

　　2.两面蘸面粉。

　　3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

　　4.捞出，控油。

　　5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。

　　6.大葱切斜段。

　　7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。

　　8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。

　　9.倒入适量的清水。

　　10.将鲅鱼放入锅内。

　　11.加入适量的盐。

　　12.倒入花雕酒。

　　13.放入姜片，炖半小时左右。

　　14.炖完鱼，倒入适量的香油。

　　15.放入香菜段，调匀即可。

　　西红柿的食用禁忌

　　(1)不宜和黄瓜同时食用

　　(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　(3)空腹时不宜食用

　　(4)不宜食用未成熟的西红柿

　　(5)不宜长久加热烹制后食用

　　(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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