牛肉馅饼的做法配方
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牛肉馅饼的做法配方
牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。你想自己动手做好吃的牛肉馅饼吗?接下来，学习啦小编跟你分享牛肉馅饼的做法配方。
牛肉馅饼的制作食材
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牛肉馅饼的做法步骤
1.我是前一天晚上将面粉和好的：面粉400克、水250克、酵母粉2克、盐2克搅拌到无干粉状态，然后倒入油25克和光，室温下发酵10小时左右。
2.这是第二天早晨面团发酵的状态。
3.将牛肉泥加盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、葱、姜、花椒油拌好备用。
4.四季豆先焯一下水，然后切成细小颗粒状，可以再斩几刀。
5.将四季豆与牛肉馅拌在一起。
6.手里抹点油将面团分成小剂子，取一份小剂子按扁，包入馅料，再按扁。
7.锅里放些油，约5克，油烧热，将馅饼再扯拉大些放入油锅，煎到两面焦黄即可出锅食用。注：可以边包边煎，依次煎好全部。
牛肉的使用效果
1、味甘、性平，归脾、胃经;
2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;
3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
4、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。